밑반찬 어묵볶음 황금레시피, 빨간오뎅볶음 만드는 법

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밥혜봇

밑반찬 어묵볶음 황금레시피, 빨간오뎅볶음 만드는 법

오늘 알려드릴 집밥 레시피는 매일 밑반찬으로 너무~ 좋은 매운어묵볶음 만드는법이에요

도시락반찬으로도 좋은 어묵볶음 황금레시피 정말 간단하니 찬찬히 따라오셔요

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

어묵
200g 구매
고춧가루
1숟갈 구매
간장
4숟갈 구매
깨
적당량 구매
올리고당
1숟갈 구매

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 깨 조리법

▶ 올리고당 조리법

동영상

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먼저 어묵을 준비해주세요
어묵 200g 을 사용해서 빨간오뎅볶음 만드는법을 알려드릴건데
저는 오늘 생략하고 어묵만 사용했지만 양파와 기호에 따라 청양고추를 넣으면 더 맛있어요

동그란 어묵과 납작어묵 두가지를 사용했어요
동그란 어묵은 안에 맛살 등을 끼워서 사용해도 좋고
납작어묵만 사용해서 빨간오뎅볶음 해도 참 맛있어요
길다랗게 잘라 빨간오뎅볶음을 만든다면 매운어묵김밥에 사용할 수도 있고요

납작 어묵은 채 썰어서 준비하고

동그란 어묵도 두껍지 않도록 썰어서 준비해주세요
양파나 청양고추를 넣는다면 여기에 채 썰거나 송송 썰어서 준비하면 돼요

달군 팬에 기름을 아주 살~~~짝만 두르고 어묵을 넣고 볶아주세요
어묵 자체에 기름이 많이 있으니 기름을 많이 넣으면 안돼요!

어묵을 어느정도 볶아 살짝 노릇노릇해지면

물을 약간 넣어줍니다
오뎅볶음 황금레시피 팁이에요
촉촉하며 맛있는 어묵볶음 만드는법에 포인트는 물을 약간 넣어주는것!
물의 양은 어묵의 양에 비례해서 넣어주면 되는데 저는 약 3숟갈 정도 넣어줬어요

물을 넣은 어묵볶음에 간장 네숟갈,

고춧가루 한숟갈, 깨 적당히 뿌려주고
잘 섞으며 볶아주세요

고춧가루와 간장이 잘 섞이면 마무리로 올리고당이나 물엿을 빙 둘러 넣어줍니다
한~두숟갈 넣으면 돼요 따로 설탕은 안 넣어요
올리고당을 마무리로 넣어주는게 오뎅볶음 황금레시피의 두번째 팁이예요

살짝 보글보글 끓여주면 빨간오뎅볶음 만드는법 끝!

아이들이나 매운걸 별로 안 좋아하신다면 여기서 고춧가루만 제외하고
그대로 만들면 간장어묵볶음이 완성돼요
달달하고 맛있는 기본 밑반찬인 어묵볶음 만드는법이죠

: 저는 주로 모둠어묵을 구매해서 얼려두고 사용하는 편이예요
그게 저렴하기도 하지만 냉동실에 어묵을 넣어두면 냉장고가 비었어도
김치어묵탕, 어묵김치찌개, 어묵우동 등등 언제든 급하게 꺼내 먹기 좋아요

어묵볶음 관련 상품

등록일 : 2020-08-04 수정일 : 2024-10-14

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/1_in_ 블로그에 더 자세한 레시피가 있어요!

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요리 후기 6

큰맹 2020-10-21 08:04:47

맛잇네요 전 마지막에 들기름 살짝 둘러서 먹으니 좋네요.

서진우진사랑 2020-09-02 18:54:23

냉장고에 있는 어묵 급하게 처리했네요~~^^

하양겨울 2020-10-22 16:20:02

마지막에참기름두루두루~쉽고맛나네요

ViOh 2020-08-14 04:55:55

맛있게 먹었어요

yoonhome 2021-08-22 21:22:12

맛있어요!

희,찬 2020-08-15 13:34:26

정말 간단하게 만들고 맛도 좋습니다~

댓글 1

#어묵 #어묵볶음 #간장어묵볶음 #밑반찬 #저녁반찬 #도시락반찬 #반찬 #오뎅볶음 #빨간오뎅볶음 #매운어묵볶음

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