묵은지김치 갈치조림 레시피

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나는헨리

묵은지김치 갈치조림 레시피

입맛돌아오는 묵은지김치갈치조림입니다

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

맛간장
4큰술 구매
고추장
1큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
맛술
3큰술 구매
멸치액젓
2큰술 구매
생강가루
1t 구매
매실액
1큰술 구매
고추가루
4큰술 구매
소주
1큰술 구매
된장
1큰술 구매
설탕
1t 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 김치 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

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▶ 설탕 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 맛술 조리법

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조리순서Steps

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양념장 단짠하게 만들어 놓아요

갈치는 비늘긁어 손질해서 씻어놓아요

김치는 살짝만 씻고 물기를 꼭짜고 적당크기로 잘라 설탕1t로 버무려둡니다

야채도 다 썰어줍니다

멸치다시물을 끓여놓습니다

바닥에 식용유를 두르고 무우와 김치를 깔고 양념장을 조금 넣고 다시물넣고 끓여 무우를 반만익혀요.

갈치를 골고루 펼치고 양념장을 뿌려줍니다

양파와 대파 청양고추를 올리고 다시물을 자작하게 붓고 고추가루를 1큰술 뿌려주고 뚜껑닫고 중간불로 끓입니다

팔팔 끓으면 약불로 바꾸고 뚜껑열고 눌지않게 바닥을 한번씩 긁어주고 옆국물을 끼얹어줍니다

: 김치는 살짝 씻는게 갈치맛이 잘베이더라구요 다시물 대신 쌀뜬물도 좋아요

묵은지김치갈치조림 관련 상품

등록일 : 2020-08-03 수정일 : 2020-08-03

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/ican211 가끔씩 집에서 요리하는 요리남입니다

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 1

yolo lucy 2022-09-26 01:13:45

많이해서 갈치들이 숨었네요 맛나게 잘됐네요~참고잘했습니다

댓글 0

#갈치조림 #김치갈치조림 #묵은지갈치조림 #갈치조림레시피

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