Name: 밥솥 메밀간장비빔면
Total time: 10 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 메밀면 100g; 국간장 1T; 진간장 1/2T; 오이 1/3개; 들깨가루 4T; 통깨; 참기름 1/2T; 물; 설탕 1t; 액젓 2t; 레몬즙 1t

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밥솥개미

밥솥 메밀간장비빔면

쉽고 간단한 메밀 간장 비빔국수. 유투버 쿡피아님의 레시피를 참조했어요

1인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

설탕
1t 구매
액젓
2t 구매
레몬즙
1t 구매

노하우

조리순서Steps

먼저 밥솥으로 면을 삶아줄꺼예요
메밀면, 소면 모두 괜찮아요. 1인분 100g 하시면 돼요

면이 길어서 바닥에 들어가지 않으니 들어갈 정도의 길이로 면을 잘라주세요

면이 어느정도 바닥에 깔리면 면이 모두 잠길 정도로 끓는 물을 부어서 재가열 9분 해주세요
*반드시 끓는 물을 부어주셔야 해요

기다리는 동안 오이를 3등분해서

1/3토막을 가로로 가능한 얇게 썰어준 다음

채를 썰어주세요. 긴 채보다는 짧은 채가 국수와 같이 먹기 좋아요

오이 무칠 양념으로 액젓2t, 레몬즙1t, 설탕1t 넣고 전자렌지에 1분간 돌려주세요
*아니면 이 양념대신 와사비가루1꼬집, 설탕6꼬집, 소금 2꼬집 넣고 오이채를 무쳐주셨다가 오이에서 물이 빠져나오면 건지세요

전자레인지

채썬 오이를 넣고 양념에 재워주세여

면이 다됐으면

바로 꺼내 채에 받쳐 면을 찬물에 씻어주세요. 얼음을 같이 두셔도 좋아요. 재가열이 끝나자마자 바로 하시면 면이 물렁거리지 않고 딱 탱글탱글 해요

그릇에 국간장1T, 진간장 1/2T, 참기름 1/2T 넣고 국수를 버무려준 다음
*참기름 대신 들기름도 좋아요

맨 위에 들깨가루 4T 넣고 젓가락 살짝 버무려주세요. 너무 많이 버무리면 들깨가루 때문에 진득해져요. 구운 김 가루 있으시면 같이 넣어주셔도 좋아요

위에 오이 올리고 통깨 솔솔 올리면 완성

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등록일 : 2020-08-01 수정일 : 2021-06-29

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레시피 작성자About the writer

밥솥개미

가스불 사용없이 밥솥의 기능들로 간단하게 할 수 있는 요리들을 모아둔 모음입니다. 김새는 6인용밥솥 활용하셔도 좋아요 https://blog.naver.com/coexistgomi

#밥솥 #메밀국수 #비빔면

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