콩비지찌개, 돼지고기 듬뿍 넣어 고소하고 맛있는 비지찌개 만들기

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콩비지찌개, 돼지고기 듬뿍 넣어 고소하고 맛있는 비지찌개 만들기

비지찌개 만들기, 돼지고기 듬뿍 넣은 고소한 콩 비지찌개 만드는법

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[고기양념]

참기름
1T 구매
다진마늘
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맛술
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올리고당
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후추
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돼지고기는 잘게 썰어주세요.
비지찌개는 돼지고기 기름이 있는부위를 사용해야 더 부드럽고 맛있어요.
저는 냉장고에 삼겹살이 있어서 삼겹살을 사용했어요.

썰어놓은 삼겹살에 맛술, 다진마늘, 후춧가루 참기름을 넣어 조물조물 버무려줍니다.

묵은지도 잘게 썰어주세요.
냉장고에 양파 쓰던것도 돌아다니길래 1/4만 넣어주었어요

팬에 들기름 2스푼 정도 넣고 팬을 달궈주세요.

달군팬에 밑간한 고기를 넣고 중약불에서 볶아주세요~

고기표면이 어느정도 익었을때 김치와 양파를 넣고 2~3분정도 더 볶아줍니다.

물과 김치국물을 넣고 불은 센불로 바꿔주세요.

콩비지도 넣어서 풀어주시구요.

원하는 색감이 나오게끔 고춧가루도 넣어주세요.
저는 한스푼반정도 넣었어요^^

모자란간은 새우젓으로 해줍니다.
새우젓으로 간을 하면 감칠맛이 더해져 더 맛있는 비지찌개가 됩니다^^

매콤한거 좋아하시는 분들은 청양고추도 조금 넣어주시구요~

대파로 마무리해주세요.
찌개가 끓으면 중불로 변경해서 5분정도 더 끓여주세요.

국물이 자작해지고 맛있는 비지찌개 완성!!

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등록일 : 2020-07-29 수정일 : 2020-08-12

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