[콩조림 만드는 법]아이반찬 어린이반찬 영양반찬 검정콩 서리태 콩장 콩자반 레시피!!

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만다미

[콩조림 만드는 법]아이반찬 어린이반찬 영양반찬 검정콩 서리태 콩장 콩자반 레시피!!

블랙푸드의 대표식품인 검정콩으로 만든 맛있는 콩조림!!
콩자반, 콩장으로도 불리는 맛있는 콩조림!!

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

검정콩
1공기 구매
물
5공기 구매
간장
5큰술 구매
쌀조청
2큰술 구매

노하우

▶ 검은콩 손질법

▶ 검은콩 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 조청 조리법

조리순서Steps

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검정콩 1공기를 준비해 주세요.

검정콩을 씻어 주세요

냄비에 검정콩을 담아 주세요.

검정콩이 든 냄비에 물 5공기를 붓고 중불에서 20분 동안 삶아 주세요.(Tip.검정콩을 담은 공기와 같은 공기를 사용해 주세요.)

20분이 지나면 이렇게 콩이 분답니다.

간장 5큰술을 넣어 주세요.

쌀조청 2큰술을 넣고 중불에서 20분, 약불에서 10분 총 30분 동안 졸여 주세요.

국물이 자작자작 다 졸면 불을 꺼 주세요.

반찬통에 예쁘게 담고 깨소금 솔솔 뿌려 주세요.

: 불린콩을 사용하지 않아 간장과 쌀조청을 넣기 전 20분 동안 검정콩을 삶아 주었는데요.
검정콩을 반나절정도 불려 사용해 주시면 요리하는 시간을 단축하실 수 있답니다!!
또 올리고당, 물엿, 설탕, 꿀 대신 쌀조청을 사용하였는데요.
쌀조청을 사용하시면 더 부드러운 식감과 부드러운 단맛의 콩조림을 맛보실 수 있답니다.

콩조림 관련 상품

등록일 : 2020-07-27 수정일 : 2020-07-28

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/jxl271

sns

포토 리뷰 2

요리 후기 3

꿀순마미 2021-07-05 18:38:11

설탕 간장 조청 넣어서 만들었어요! 콩요리 시간이 오래 걸려요. 오래 불릴껄 그랬단 생각이 들어요! 좋은 레시피 감사합니다.

쉐프의 한마디2021-07-06 19:32:19

감사합니다~^^

수령맘♡ 2020-07-28 20:42:28

레시피대로 하니 맛있게 됐어요. 저녁에 맛있게 먹었어요.감사합니다

쉐프의 한마디2020-07-29 18:16:17

감사합니다~^^

가을향기1004 2020-11-18 13:58:32

조리가 넘 간단해서 편했어요

쉐프의 한마디2020-11-18 19:29:24

감사합니다~^^

댓글 1

#콩조림 #콩자반 #콩장 #검정콩 #도시락반찬 #아이반찬 #밥반찬 #어린이반찬 #영양반찬 #서리태

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