Name: 센스 업!! 알록 달록 과일 꼬지 & 생과일 쥬스
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 과일 (다양하게); 모양 틀 약간

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Lime앤Thyme

센스 업!! 알록 달록 과일 꼬지 & 생과일 쥬스

대학생이던 시절에 나는 리듬 체조 선수였고 어느 해 방학에 연수 차 LA에 두어달 머물렀던 적는 이 있다. 그 때만 해도 지금처럼 외국 드나드는 것이 자유롭지는 못했던 시절이어서 그랬는지 고국에서 학생들이 왔다고 어떤 집에서 우리를 초대해 식사 대접을 하였다. 아마도 홈스테이 엄마의 지인쯤 되는 사람이겠지만 커다란 저택에 잘 꾸며진 정원을 가진 모르는 사람으로부터의 초대는 그 겨울 보았던 그랜드 캐년과 함께 오랜 세월이 지나도록 내 머리에 강하게 각인되었다.

나이가 들어 외국으로 돌며 살게 된 이 후 지인의 가정에 어르신들이 방문할 때면 사소한 것 하나라도 만들어 들고 가는 것이 습관이 되었고 그것은 우리 서로를 기쁘게 하는 일이기도 하거니와 멀리 타국에 자녀를 둔 부모님의 마음을 한결 편안하게 하는 일이 되곤 하였다. 그리고 세상 모든 일은 돌고 돌아 내가 베푼 이상으로 내게 돌아 오는 기적이 계속 된다.
작년 여름 이 세상이 평온 하던 무렵, 근처의 지인 댁에 어머니와 이모님 부부 등 친척 여러분이 방문하셨다. 그 이가 음식 솜씨가 썩 좋은 사람이다 보니 무얼 하나 해 들고 가 봐야 별 도움도 안 되겠기에 아예 내 작업실로 저녁 초대를 했다. 사람이 많다 보니 테이블을 따로 펴고 일회용 식탁보 나마 예쁜 색으로 깔아 기본 세팅을 하고 내 스타일의 음식들을 여러가지 준비 하였다. 어느 집 메뉴에나 후식으로 과일 하나쯤은 들어 있게 마련인데 아직은 한가한 오전 시간에 예쁜 꼬지를 만들어 냉장고에 차게 두었다가 내니 어른신들이 소꿉 놀이 같은 알록달록 하트 모양의 과일을 즐거워하신 기억이 난다.

딸을 먼 타국에 떠나 보낸 연로한 어머니의 마음이 그 날 빛 좋은 마당과 음식, 예쁜 과일 꼬지의 기억과 함께 조금은 편안 하시기를 바래 본다.

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

과일 다양하게
구매
모양 틀
약간 구매

조리순서Steps

다양한 과일을 일정한 두께로 잘라 모양 틀로 찍거나 과도를 이용하여 세모나 네모로 잘라 준비한다.

짧은 꼬지에 각종 과일을 끼우거나…

중간 꼬지에 끼우고

긴 꼬지에 끼워 수박 가장자리에 꽂는다.

또 수박을 파 내고 그릇으로 사용하여 모양으로 자른 과일을 담는다.

남은 자투리 과일을 모두 모아 믹서기로 갈아 과일 쥬스를 만든다.

: 과일쥬스 한 저그에 사이다나 진저 에일을 1/2-1캔 넣어 섞어 주면 마시기 조금 편안한 농도가 되어요.
모양틀은 가지고 있는 것을 사용하거나 없는 경우는 과도를 이용하여 네모나 세모로 자르는 것도 나쁘지 않아요.
수박을 볼로 사용할 때는 아랫쪽을 조금 저며내어 평평하게 만들어 사용해요.