맛과 영양까지! 색 고은 두부 계란말이

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저녁노을

맛과 영양까지! 색 고은 두부 계란말이

맛과 영양까지! 색 고은 두부 계란말이 "오늘은 무얼 먹이지?" 주부라면 누구나 하게 되는 고민입니다. 어느 집 냉장고에 다 들어있는 계란 두부와 만나 고은 색을 내고 건강까지 잡아주었습니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

두부
1/2모 구매
계란
4개 구매
소금
구매
깨소금
구매
식용유
약간 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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두부는 면포에 싸서 물기를 꽉 짜주고 계란은 흰자 노른자 분리한다.
흰자는 알끈을 제거한 후 두부와 섞어 소금 간을 해 둔다.
노른자는 물 3스푼, 소금을 넣고 잘 섞어둔다.

식용유를 두르고 흰자를 약불에서 먼저 구워낸다.
노른자를 팬에 두르고 구운 흰자를 올려 2~3차례 나눠가며 구워준다.

골고루 익혀 식힌 후 먹기 좋은 크기로 잘라준다.

접시에 담고 깨소금을 뿌려 완성한다.

두부계란말이 관련 상품

등록일 : 2020-07-24 수정일 : 2020-08-10

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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