생일에 남편이 준비해준 부채살 스테이크

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집밥새댁

생일에 남편이 준비해준 부채살 스테이크

남편이 내 생일 저녁을 준비해줬어요
퇴근 후 피곤했을텐데 정성스럽게 만들어줘서 넘 고맙고 감동스러웠어요~

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 아스파라거스 손질법

▶ 아스파라거스 보관법

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 버터 보관법

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부채살 스테이크 시즈닝을 한다
스테이크용 부채살에 올리브유를 발라준 후 허브솔트를 골고루 뿌려준다

아스파라거스,양송이버섯,양파1/5를 씻어서 준비해놓는다

팬에 부채살 스테이크를 앞뒤로 2분씩 구워준다
젓가락 끝을 스테이크 중간정도까지 찌른 후 3~5초후에 젓가락을 빼서 손목안쪽에 대본다
차가우면 레어, 미지근하면 미디움, 뜨거우면 웰던 스테이크이다

버터를 1조각 녹여서 굽는다
중간중간 버터가 녹은 기름을 스테이크 위에 뿌려준다

스테이크를 건져내고 팬에 남은 기름을 이용해서 준비해둔 아스파라거스,양송이버섯,양파를 굽는다

접시에 스테이크 소스를 뿌려준다
폰타나 레드와인 스테이크소스를 뿌려보았다

스테이크를 잘라서 소스위에 올려놓는다

접시에 맛있게 구운 아스파라거스,양송이,양파를 올려주면 부채살 스테이크 완성이다

미디움웰던으로 맛있게 구운 부채살 스테이크였어요
아스파라거스,양송이버섯,양파와 곁들여 먹어도 맛있고, 레드와인과도 잘 어울렸어요

부채살스테이크 관련 상품

등록일 : 2020-07-22 수정일 : 2020-07-22

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레시피 작성자About the writer

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요리 후기 2

참사슴 2020-07-25 20:33:12

따라할수있는요리라고생각합니다

쉐프의 한마디2020-07-29 10:54:01

감사합니다~:) 레시피 참고하셔서 요리해보시면 어렵지 않을 거에요+_+

Twins 2021-10-19 19:27:46

지난 주말에 잘 먹었습니다

쉐프의 한마디2022-03-07 12:38:09

후기 남겨주셔서 감사드립니다~ 주말 요리로 좋습니다^^

댓글 2

#스테이크 #부채살스테이크 #생일 #양식 #기념일 #메인요리 #오늘뭐먹지 #주말저녁 #소고기

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