누구나 손쉽게 만들수 있는 가지밥 레시피♡

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쉐프의생활일지

누구나 손쉽게 만들수 있는 가지밥 레시피♡

맛남의광장에서 소개되었던 가지밥과는 조금 다른
레시피로써 누구나 손쉽게 만들어 먹을수 있답니다^^

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

대파
1/2개 구매
가지
2개 구매
다짐육
200g 구매
불린쌀
300g 구매
진간장
3숟가락 구매

[양념장]

고춧가루
1숟가락 구매
간마늘
1/3숟가락 구매
진간장
5숟가락 구매
참기름
소량 구매
매실청
2/3숟가락 구매
대파
1숟가락 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 백미 손질법

▶ 백미 조리법

▶ 백미 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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▷ 대파는 반을 갈라 잘게 썰어주세요
▷ 가지는 반을 갈라 어슷 썰어주세요
▷ 쌀을 미리 불려두세요

잘게 자른 대파 한 숟가락을 따로 분류해두세요. 양념장에 사용할 것입니다

▷ 기름을 둘러 잘게 자른 대파를
넣어 파기름을 만들어 줍니다
▷ 파에 색이 날때쯤 다짐육을 넣어
색이 날때까지 볶아주세요

고기를 볶으실때 정종을 한 숟가락 넣어 볶아주시면 잡내가 사라집니다

▷ 고기에 색이 날때쯤 가지와
진간장 3 숟가락을 넣고 볶아주세요

▷ 다 볶아진 가지를 미리 불려둔
쌀에 모두 넣어 밥을 지어주세요

가지에서 수분이 나오기 때문에 기존 밥 짓는 물의 양보다 조금 줄여 넣어주세요. 평소 양의 80% 만 채워주시면 됩니다

▷ 밥이 완성되기 전 위 양념장 레시피의
재료를 모두 넣어 골고루 잘 섞어줍니다!

▷ 가지밥이 완성되면 골고루 잘 솎아
주신 다음 맛있게 드시면 된답니다 ^^

: 조리 과정은 그리 어렵지 않아 문제가 되지 않지만 물의 양이
최대 관건입니다! 위 설명에 따라 물의 양을 잘 조절해주세요!

가지밥 관련 상품

등록일 : 2020-07-22 수정일 : 2020-07-22

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레시피 작성자About the writer

쉐프의생활일지

호텔 쉐프의 소소한 레시피♥ 놀러오세요! https://cookandtrip.tistory.com/

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#돼지고기 #가지 #건강식 #가지밥 #맛남의광장

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