소고기 감자조림 단짠단짠 매력있는 맛

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소고기 감자조림 단짠단짠 매력있는 맛

햇감자

쪄서먹으니 포슬포슬 어찌나 맛난지요

한 박스 델꼬와

아주 잘 먹고 있어요

오늘은 감자조림 입니다

럭셔리 감자조림으로 소고기도 넣고.. ㅎㅎ

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

감자
3개 구매
소고기 안심
300g 구매
양파
1/2개 구매
고추
2개 구매
당근
약간 구매

[양념]

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 소고기안심 조리법

▶ 소고기안심 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 다시마육수 손질법

조리순서Steps

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감자는 어른 주먹정도 크기입니다
3개 준비했어요
못난이로 썰어
전분 빠지도록 잠시 담궈 둡니다

고추는 모양살려 둥글게 썰고
양파는 큼직하게 썰었어요
당근은 반달모양으로..
ㅎ 반달모양이라기 보다 남아있던 당근이가
2/3반달모양이 되었어요

소고기는 안심 사용합니다
불고기용, 다짐용으로는 자주 해 먹는데
오늘은 쪼매 특별하게 안심으로..

먹기좋게 썰어
잠시 핏물 제거하고..
키친타올로 닦고
간장, 참기름, 맛술넣고
조물조물 밑간했어요

팬에올려
고기 색 변할 정도로만 익혀 줍니다
접시에 덜어 두어요

고기 볶았던 팬 그냥 사용 합니다
못난이로 썬 감자넣고
다싯물도 넣어요
간장, 설탕넣고
잘 섞어 조림장 만들어 넣고
뚜껑닫고
중약불로 20분 끓입니다

당근, 양파넣고
5분 더 조림 할게요
국물 넉넉히 넣어 탈 염려 없어요
국물이 부족하다 싶으면
다싯물 더 붓고 끓이면 됩니다

국물 자작해지면
볶아두었던 소고기, 고추넣고
잘 섞은 후
올리고당 넣고 마무리해요

소고기감자조림 관련 상품

등록일 : 2020-07-16 수정일 : 2020-07-17

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/achim03

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#감자 #감자소고기조림 #소고기감자조림 #단짠 #여름반찬

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