Name: 콩나물냉국
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 콩나물 300g; 쪽파 5개; 청양고추 1개; 다시마육수 5컵; 양파 1/3개; 소금; 다진마늘 1/2스푼; 국간장 1/2스푼

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4,742

마미집밥

콩나물냉국

여름에 차게해서 시원하게
아삭한 콩나물냉국 쉽게 만드는
여름반찬 콩나물 냉국입니다

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

다진마늘
1/2스푼 구매
국간장
1/2스푼 구매

노하우

조리순서Steps

콩나물은 털어서 흐르는물에 살살 씻어주세요

다시육수을 만들어 줍니다
집에있는 재료 사용하세요

다시마 육수을 자작하니 넣고
소금1t을 넣고 뚜껑을 닫고 한소큼 끓여주세요(5분이내)
*처음부터 뚜껑을 열고 콩나물 삶아주셔도 됩니다

끓여준뒤 콩나물을 건져 찬물에 샤워시켜 주세요
(콩나물이 아삭합니다)

부재료 양파, 청양고추는 채썰어 주시고 쪽파는 1cm정도 썰어주세요

국물에 샤워시킨 콩나물을 넣고 마늘 부재료을 넣는다
국간장&소금으로 간을 하시면 됩니다
냉장고에 차게 시원하게 보관하시면 됩니다

시원한 콩나물냉국 입니다
여름엔 필수 콩나물냉국

: 콩나물은 삶을때 5분이내 삶아주시고
뚜껑을 처음부터 열고 삶으셔도 됩니다
(비린내 방지)

콩나물냉국 관련 상품

등록일 : 2020-07-16 수정일 : 2021-06-18

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레시피 작성자About the writer

마미집밥

제철요리 https://youtu.be/ijitBURtKSk https://blog.naver.com/yujeong50 https://instagram.com/yujeong50

#콩나물냉국만들기 #콩나물냉국 #콩나물요리 #여름반찬

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