감자요리 쫀득쫀득 감자전 더 맛있게 만드는 법 야식 추천 메뉴

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감자요리 쫀득쫀득 감자전 더 맛있게 만드는 법 야식 추천 메뉴

쫀득쫀득한 감자 전~ 갈변 막아주는 재료로 맛있게 만드는 법

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

감자
3개 구매
양파
1/2개 구매
감자전분
1~2스푼 구매
소금
구매
식용유
구매

[곁들이는 간장양념]

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 양조간장 조리법

조리순서Steps

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감자 3개, 갈변 막는 재료 양파 1/4개

감자를 강판에 갈고 중간에 양파 조금씩 갈아주면 갈변 막는데 도움을 준다

감자 가는 중간에 양파를 조금 갈아 넣으면 조리 하는 동안에 갈변을 막아줍니다

간 감자는 볼에 체를 밭치고 간 감자를 붓고

간 물은 버리지 않고 그대로 10분 정도 두고 간 감자는 면포로 물기를 꼭 짠다

10분 후 윗물을 따라 버리고 내려앉은 감자 전분은 사용한다

내려진 감자전분에 물기 제거한 감자 넣고

마른 감자 전분 1~2스푼과 소금 2~3꼬집 넣고 섞어 반죽한다

달군 팬에 기름 넉넉히 두르고 적당한 반죽 올려 노릇하게 굽는다

곁들이는 간장 양념 : 양파, 청양고추, 홍고추 약간, 양조간장을 넣고 양념장 만들어 곁들인다

감자전 관련 상품

등록일 : 2020-07-15 수정일 : 2020-07-15

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레시피 작성자About the writer

815요리사랑

https://blog.naver.com/ho1772

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포토 리뷰 1

요리 후기 2

갈파래떡 2020-08-25 17:29:50

저두 덕분에 감자 한박스 뚝딱합니다. 노고가 좀 들어서 그렇지 맛있어요.ㅋㅋ

피루자 2020-07-15 12:51:21

시골에서 감자 한박스 왔어 몰해서 머글까 고민 했었는데 감자전을 보고 넘 쉽게 맜있께 만들수 있을것가타요 감사합니다!

댓글 1

#감자전만들기 #감자전 #야식 #간식 #감자요리

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