Name: [오이간장장아찌] 아삭하게 제일 쉽게 맛있게 만드는 비율
Total time: 15 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 오이 2개; 양파 1개; 청양초 2개; 설탕 200ml; 식초 200ml; 간장 200ml; 물 200ml

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유튜버아뜨

[오이간장장아찌] 아삭하게 제일 쉽게 맛있게 만드는 비율

피클이나 김치대신 먹기좋은 장아찌
아삭하고 개운해서 입맛없을때 상큼하게 입맛돋궈주는 반찬이죠
쉽고 맛있게 만들어요

5인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
2개 구매
양파
1개 구매
청양초
2개 구매

[단촛물]

설탕
200ml 구매
식초
200ml 구매
간장
200ml 구매
물
200ml 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

원하는 모양,크기로 오이 자르기

-오래두고 먹을거면 오이 속 잘라내기
-오이3을 오이2,양파1개로 대체가능

양파,고추 자르기

고추생략가능

냄비에 설탕200ml,식초200ml,간장200m,물200ml 넣고 끓이기

1:1:1:1 비율

저을 필요없이 바글바글 끓으면 불끄기

뜨거운 김 식히기 (3-4분)

무,비트,당근 같은 단단한건 뜨거운대로 부어도 되지만
오이는 한김 식혀서 넣어야 아삭아삭해요

용기에 재료를 넣고 단촛물붓기

뚜껑닫아 실온6시간 보관후 냉장보관

여름에는 만들고 나서 자기전에 냉장고에 넣어주세요

다음날 먹어도 맛있지만 2-3일 지나면 더 맛있게 숙성된답니다~
고기, 콩국수, 부침개랑 먹으면 잘어울려요

: 자세하고 생생한 영상을 보고싶으시면 유튜브에 "아뜨" 검색해주세요

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등록일 : 2020-07-14 수정일 : 2020-07-14

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레시피 작성자About the writer

유튜버아뜨

자, 같이 만들어봐요 . 똥손이어도 괜찮아요 .저도 방구석요리사일뿐 누구나 만들 수 있어요

#장아찌 #황금레시피 #황금비율 #오이요리 #여름반찬 #여름요리 #장아찌비율 #오이양파장아찌 #피클 #오이장아찌

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