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스마일로즈의건강밥상

오이지무침 오도독 맛있는 여름철 반찬 색다른무침

여름철 밑반찬으로 오이지무침만 한 게 없지요~!

오이지 담아놓고 고춧가루 넣고 빨갛게 무치기도 하지만

고춧가루 없이 오이지에 참기름과 깨소금만 넣어서 무치는 것도 깔끔하고 맛있답니다

오늘은 깔끔한 맛의 #오이지무침 입니다
고춧가루 없이 무친 오이지 깔끔하고 담백하니 맛있네요
​오이지 50개 담아놓고 조금 나눔 하고 심심하면 무쳐먹는 오이지

우리 집 오이가 잘 열리면 조금 더 담으려 했는데 다다기오이는 제대로 열리지 않았답니다

​

​
4인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
오이는 송송 썰어줍니다
대파도 송송 썰어줍니다
우리 집 오이는 짜지 않아서 물에 담가놓지 않고 썰어서 바로 무쳤어요
오이지가 짤 경우엔 물에 담가서 짠 기를 빼준 다음 무치시면 됩니다
썰어놓은 오이지는 베주머니에 넣고 있는 힘을 다해 꼭 짜줍니다
꼭 짤수록 꼬들꼬들 맛있어요
다진 마늘과 대파 통깨를 넣어줍니다
올리고당과 참기름을 넣은 후 조물조물 무 져줍니다
아삭하면서 꼬들꼬들 맛있는 #여름철밑반찬 입니다
여름철엔 찬밥 물 말아서 아님 누룽지 끓여서 바로 무친 오이지와 먹으면 다른 반찬 필요 없어요
오도독하고 아삭하고 맛있는 오이지무침
다른 반찬이 있어도 오이지 만한 게 없는 것 같아요
#오이지 좀 더 담아야 할 것 같아요~!~~
여름철 집 나간 입맛도 잡아주겠지요
항상 빨갛게 무쳐먹었는데
요렇게 고춧가루 없이 간단하게 무쳐 놓아도 깔끔하고 맛있네요~!~

등록일 : 2020-07-09 수정일 : 2020-07-09

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

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#오이지무침#여름철밑반찬#오이지
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