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스마일로즈의건강밥상

오이냉국 아삭하고 부드러운 여름철반찬 오이미역냉국

한여름 무더위에는 주방 들어가는 게 그리고 불을 쓰는 음식 만드는 게 그리 쉽진 않더라고요~!~

​

이럴 때는 불을 사용하는 요리는 정말 힘들고 못하겠더라고요

그래서 간단하고 여름철 최고의 반찬인 오이냉국입니다
여름철 가장 많이 만들어 먹는 음식이 #냉국 인 것 같아요

오이냉국도 맛있지만 미역을 좋아하는 저는 미역냉국은 선호하는 편이지요~!~

미역오이냉국 만들어 먹은 지는 며칠 지났기에 오늘 아침에는 콩나물냉국을 만들었어요
아삭한 오이와 부드러운 미역 새콤달콤한 #오이냉국

여름철 식탁에 오르는 가장 쉽고도 맛있는 반찬인 것 같아요~!~~

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4인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 미역 조리법미역 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 꽃소금 조리법꽃소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
미역은 아주 조금 준비해도 물에 불리면 한 끼 먹을 양만큼 불어납니다
물에 담갔던 미역은 팔팔 끓는 물을 부어준 다음 찬물에 바로 헹구어 먹기 좋게 잘라줍니다
잘라놓은 미역에 연두순과 칼칼한 맛을 주는 청양초와 다진마늘을 넣고 밑간을 해줍니다
오이는 돌려 깎기 한 다음 채 썰어줍니다
오이를 돌려 깎기 해야 씨 부분을 넣지 않아 더 아삭하답니다
양파도 채 썰고 홍고추는 쫑쫑 썰어줍니다
밑간해놓은 미역에 모든 재료를 넣어줍니다
저는 정수기 물을 그대로 부어주어준다음 식초를 넣어줍니다
마지막에 설탕과 통깨를 넣고 간이 부족하면 꽃소금을 조금 넣어줍니다
만일 얼음을 넣을 경우엔 간을 조금 짭짜름하게 해야 먹을때 입에 딱 맞는 것 같아요~!~
상큼하고 깔끔하면서 새콤달콤한 #오이미역냉국
밥보다는 냉국에 자꾸만 손이 간답니다
시원하게 얼음 동동 띄우고 국수 삶아서 말아먹어도 맛있을 것 같지요~~
시원한 오이냉국 #미역냉국
여름철 불 없이 만들어 먹기에 인기가 있는 오이냉국입니다

등록일 : 2020-07-09 수정일 : 2020-07-09

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레시피 작성자About the writer

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#오이미역냉국#미역냉국#냉국#오이냉국
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