적양파 미역초무침~새콤달콤 아삭해서 좋아!

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왕눈이의맛있는이야기

적양파 미역초무침~새콤달콤 아삭해서 좋아!

쉽고간단하게 만들수있고 더운여름 입맛없을때 딱좋네요

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

불린미역
450g 구매
적양파
1개 구매
청양고추
2개 구매

[양념]

고추가루
1큰술 구매
소금
1티스푼 구매
설탕
2큰술 구매
2배식초
2큰술 구매
참기름
아주조금 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

▶ 미역 조리법

▶ 자색양파 손질법

▶ 자색양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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적양파를 반으로 잘라 얇게 슬라이드를 해주세요
반달모양으로가 아닌 옆으로 채로 썰어주셔도 상관은 없고요
흰양파로 대체하셔도 되세요

슬라이드한 양파를 찬물에 5분간 담구어서 매운맛/아린맛을 빼주신후 채반에 건져서 물기를 빼주세요

건미역은 미리 충분하게 불려놓으셨다가 찬물에서 1~2번을 씻어주신후 미끄덩거리는 무른미역은 빼주신후 먹기좋은 크기로 잘라주시고 고추가루/소금/2배식초/설탕/청양고추를 다져서 넣고 먼저 버무려주세요
*어린이들이 있으신분들은 청양고추를 빼셔도 되세요

3번에 물기빠진 적양파채를 넣고 참기름/통깨를 뿌리고 살살 다시버무려주시면 완성이네요

미역은 부드럽고 적양파는 아삭해서 한국식 샐러드라 할수있네요ㅎ
날씨가 점점 더워지니 입맛도 없고 불쓰는 반찬은 싫고 해서 만들어본 밑반찬이네요

: 소금대신 멸치액젓/국간장으로 간을 하셔도 되세요

미역초무침 관련 상품

등록일 : 2020-07-08 수정일 : 2020-07-09

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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요리 후기 1

바람의뜰 2021-05-05 18:31:07

딱 좋아요ㅎ

쉐프의 한마디2021-05-05 18:55:27

ㅎ감사합니다~♡

댓글 0

#미역무침 #새콤달콤 #아이들반찬 #쉬운반찬 #초간단 #초스피드 #적양파 #샐러드 #손님접대음식

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