소고기 무국 # 매콤하게 맛내기

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요리조이

소고기 무국 # 매콤하게 맛내기

무가 없을 때 시원한 국물맛 내주는 방법을 소개합니다 ~~

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기
150g 구매
무김치
1줌 구매
김치
조금 구매
애호박
1/4개 구매
양파
1/4개 구매
새송이버섯
1/2개 구매
두부
1/2모 구매
매운고추
1개 구매

[양념]

소금
1/2T 구매
미향
1T 구매
된장
1T 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 김치 손질법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 된장 조리법

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구이용 소고기에 미향과 소금을 뿌리고 골고루 밑간을 합니다

김치나 고기에 랩을 씌워 두면 공기를 차단해 주어 더 싱싱하게 보관할 수 있어요

썰어놓은 김치, 무김치와 고기를 남비에 넣고 센불에 볶아주세요

물 1리터를 넣고 끓여주세요

국물이 끓는 동안 호박과 양파는 도톰하게 버섯은 얇게 썰어 주세요
야채를 도톰하게 썰면 먹을 때 씹는 맛이 좋아요 강불에 단시간 조리하면 더 아삭해요

국물이 끓으면 고기를 먹기 좋게 잘라주고 약불에 좀더 끓여주세요 야채와 두부를 넣은 다음 불을 세게 올리고 바글바글 끓여 줍니다 고추도 잘라서 넣어주세요

맛을 보고 된장(샘표 토장) 1T 를 넣어 간을 합니다 남비 가장자리에 비벼서 풀어줍니다 더 맵게 먹으려면 고추가루를 넣고 섞어주세요

: 김치할 때 매운 고추를 통째로 넣어 두었다가 반찬할 때 하나씩 꺼내 먹을수 있어요

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등록일 : 2020-07-08 수정일 : 2020-07-09

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레시피 작성자About the writer

매일 먹는 반찬, 한그릇요리, 집밥을 소개합니다

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#소고기 #무국 #무김치 #된장국

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