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홈러버

직접기른 쌈채소와 함께 먹는 꿀맛 오리불고기 (feat. 다이소 고기친구)

지난 봄에 처음으로 시작한 배란다텃밭 작물인 상추와 적겨자가 어느새 쑥쑥 자라서 수확을 하게 되었어요^^

처음이라 뭘 어떻게 심어야 좋을지 몰라서 다이소에 가서 고기친구 쌈채소세트를 사와 씨뿌리고 물주고 햇빛잘드는 창가에 두었더니 알아서 잘 크더라구요^^

5월 초에 씨뿌려서 수확까지 약 한달 좀 더 걸린 것 같아요.
관심있으신 분들은 지금도 늦지않았으니 한번 심어서 길러 보세용~ 기르는 재미가 쏠쏠 하답니다^^

쌈채소엔 고기가 있어야겠죠.
소고기를 구울까~ 삼겹살을 구울까 고민하다가
불포화지방산이 풍부해서 원기회복에도 좋은 오리고기로 매운 불고기를 만들어봤어요.

자~ 그럼 만들어 볼까요~^^
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
오리고기는 청주 1큰술, 다진마늘 1큰술, 후춧가루 약간을 넣고 조물조물 밑간을 해둡니다.
볼에 고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 맛술 2큰술을 넣고 잘 섞어 둡니다.
대파는 송송 썰어주고,
양파는 채썰고,
양배추는 먹기 좋게 썰어 줍니다.
양배추는 없으면 생략가능하지만, 불고기에 양배추가 들어가면 달큰하니 더 맛있더라구요^^
당근도 먹기 좋게 썰어주면 야채준비는 끝~
기름을 두르고 대파와 양파를 넣고 먼저 볶다가
고기를 넣고 회색빛이 돌면 고기를 한쪽으로 밀어두고
설탕 1큰술, 진간장 1큰술을 넣고 설탕이 녹게 저어가며 졸이다가 고기와 함께 볶아 줍니다.
당근과 양배추를 넣고
매운 양념을 넣고 잘 섞어 줍니다.
참기름 1큰술, 깨 1큰술을 넣어주면~ 완성^^

등록일 : 2020-07-07 수정일 : 2020-07-07

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레시피 작성자About the writer

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#오리불고기#오리불고기양념#오리주물럭#오리고기요리#일품요리
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