먹다 남은 밥으로 쉽고 간단하게 영양식 전복죽

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lee쉐프

먹다 남은 밥으로 쉽고 간단하게 영양식 전복죽

마트에서 공수해온 싱싱한 전복입니다.
크기가 넘 작아요.
오늘 아침은 요, 아담 사이즈 전복이랑 엊저녁에 먹다 남은 밥 을 이용해서 후다닥 맛있는 전복죽을 만들어 봤습니다.
아침식사 대용이나 간식 또는 환자용 영양식으로도 좋습니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

전복
7마리
찰밥
1+1/2공기
물
2공기
우유
1/2컵
다진 대파
2큰술

[양념]

고운소금
1/2작은술
참치액
1작은술
참기름
2큰술
깨소금
약간

노하우

▶ 전복 손질법

▶ 전복 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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*전복은
솔로 문질려 씻어 준 후 *껍질을 제거하고,내장과 이빨도 제거해 주세요.

*작은 크기로 썰어 주세요.
*대파도 송송 썰어 주세요.

믹서에 찰밥과 물,내장을 넣고 갈아 주세요.

*웍에 참기름을 두르고
*전복을 넣고 볶다가 대파를 넣고 볶아 주세요.

갈은 밥을 넣고 끓여 주세요.

*적당한 농도가 되면 소금과 참치액을 넣고, 간을 맞춘 후 우유을 넣고, 한소큼 더 끓여 주세요.

깨소금을 넣고

완성 그릇에 담아 주세요.

: *맵쌀에 찹쌀을 섞어 지은밥을 사용했습니다
*찹쌀밥이 없으면 맵쌀밥도 좋지만 찰기가 조금 부족할수 있습니다.

등록일 : 2020-07-06 수정일 : 2020-07-06

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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