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요리톡톡 맛톡톡

밑반찬요리 키토산이 풍부한 제철 알베기 칠게로 고소하게 튀겨 맛있게 두가지 밑반찬 칠게무침

전 오래전부터 칠게무침을 만들어 보고
싶었어요
근데 칠게를 살수가 없더라고요
그래서 아주 가끔 반찬가게에서
사먹었죠

지난 5월달에 강화도 여행갔다가 풍물시장에서
조금 사왔는데 얘들이 너무 잘먹더라고요
그 모습을 보니 직접 만들어 주고 싶다는
생각이 더 들었어요

그러다 잊고 있었는데 이번에 수산시장에서
칠게를 봤어요
진짜 반갑더라고요ㅋㅋ

한박스씩 파시는거 반박스만 산다고 하니
파시네요
처음으로 사서 만드는거지만 일단 사고 봤어요ㅋㅋ
어떻게 하는건지도 모르는체ㅋㅋ

일단 여태 먹어본 입맛으로 칠게무침을
만들었어요
그것도 두가지 맛으로요
그동안 꽃게무침을 자주 해먹어서
칠게무침도 자신 있었죠ㅋ

역시 처음으로 만들어본 칠게무침이지만
파는것보단 정말 맛있네요
훨씬 깔끔하고 고소한맛에 깨끗한 느낌이
드는 맛이에요

제철이라 안보였던 칠게가 보이네요
이럴때 별미 밑반찬으로 맛있게
만들어 드세요^^

오늘도 건강 유의하세요~♡
6인분 이상 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 꿀 조리법꿀 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
칠게를 물에 살살 씻어 체에 받쳐 물기를 뺍니다
물기 빠진 칠게에 전분가루를 묻힙니다
궁중팬에 식용유를 붓고 가열합니다
마늘을 반으로 썰어 마늘 기름을 만듭니다
칠게를 튀깁니다
고추 양파를 썰어 놓습니다
간장 양념장을 만들어 튀긴칠게를 넣고 버무립니다
고추장 양념장을 만들어 튀긴칠게를 넣고 버무립니다
각각 용기에 담아 냅니다
팁-주의사항
자세한 설명은 영상 참고 하세요

등록일 : 2020-07-02 수정일 : 2020-07-02

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레시피 작성자About the writer

요리톡톡 맛톡톡

메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요

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