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배고픈엄마

간단한 찌개끓이기, 어묵 두부짜글이, 어묵 두부찌개

냉동실에 비상 식재료로 사다 넣어둔 어묵과 어떻게 먹어도 맛있는 부들부들한 두부와 함께 간단하게 찌개 한 가지 끓였습니다. 국물이 적은 어묵탕 같기도 한 얼큰한 두부찌개입니다.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 새우젓 보관법새우젓 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 건표고버섯 손질법건표고버섯 손질법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
뚝배기 냄비에 두부 300g 한모를 0.5~1cm 두께로 한입크기로 잘라 담아 줍니다. 그리고 새우젓 1큰술, 다진마늘 1큰술, 대파 1대를 준비해 흰부분을 어슷썰어 넣어 줍니다.
잘라 말린 건표고버섯이 있어 넣어 주었습니다. 건표고버섯 12조각을 흐르는 물에 씻어 건져 넣어 줍니다.
그리고 고춧가루 2큰술, 물 2+1/2컵을 붓고 끓여 줍니다.
센불에서 전체적으로 고르게 국물이 끓으면 중~약불로 줄여 사각어묵 2장을 한입크기로 잘라 넣어 줍니다.
그리고 어묵이 부드럽게 익으면 대파 초록부분을 어슷하게 썰어 넣어 줍니다.

등록일 : 2020-06-29 수정일 : 2020-07-17

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

http://0807twins.blog.me

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요리 후기 1

클로우버 2022-09-05 12:22:17

레시피가 간단해서 따라했는데 어묵찌개는 처음 만들어봐요~ 맛있게 잘 먹을께요^^ 

댓글 0
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