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뭉크♡

건강식 계란 폭탄 김밥

요즘 현대인이 탄수화물 과잉으로 살이 찌는데요.
단백질 식단 위주의식사가 건강에 좋아서 계란 김밥을 만들어 봤어요.
3인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 시금치 손질법시금치 손질법
▶ 베이컨 조리법베이컨 조리법
▶ 베이컨 보관법베이컨 보관법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 김 보관법김 보관법
▶ 마요네즈 조리법마요네즈 조리법
▶ 마요네즈 보관법마요네즈 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
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1, 재료를 준비합니다.
2, 계란15개에 통후추와 소금간을 해서 풀어줍니다.
3, 약불로 계란 지단을 부쳐 줍니다.
4, 다 부친 계란 지단은
식혀서 채 썰어줍니다.
5, 시금치는 살짝 데쳐서 소금 참기름 통깨를 넣고 무쳐줍니다.
6, 당근과 파프리카는 소금 한꼬집넣고 설탕 반스푼 넣은후 볶아 줍니다.
7,베이컨은 노릇하게 바짝 구워주고 기름기를 키친타올에 올려서
기름을 제거합니다.
8, 김발 위에 김을 한장 얹고 밥대신 계란을 2/3 깔고 베이컨 2장이나 3장을 올리고
마요네즈를 뿌려준 후 돌돌 말아 줍니다.
조심조심 말아주세요.
김밥은 밥때문에 끈기가 있어 잘 말아지지만 계란김밥 마지막 부분에 살짝 붓으로 물을 뭍여서 잘 마무리 해주세요.
9, 야채 계란김밥은 똑같이 김밥 마는것 처럼 같은 방법으로 야채 올리고
돌돌 말아주세요.
10, 조심히 썰어주세요 간격을 약간 김밥보다 두껍게 썰어주셔야합니다 얇게 썰면 다터져요. 저도 처음 한줄은 실패 햇어요 썰때요.
팁-주의사항
김밥 말때 마지막 부분 잘 안 붙으니까 물을 살짝 붙이 던지 계란 흰자 물을 붙으로 바르면서 싸야 합니다. 썰을 때는 김밥 두께로 썰지 마시고
더 두껍게 썰어 주세요.

등록일 : 2020-06-28 수정일 : 2020-06-29

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레시피 작성자About the writer

뭉크♡

해외 아트디렉터로 활동하고있고 요리가 취미인 뭉크입니다. 응원부탁드려요.

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#계란김밥#계란폭탄김밥#단백질요리#계란요리#키토김밥#저탄고지김밥#어린이영양김밥
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