Name: 백종원 두부조림 간단하고 쉬우면서 맛있어요
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 두부 320g; 양파1/2개; 대파 1개; 청양고추 1개; 고춧가루 1.5숟가락; 진간장 2숟가락; 맛술 1숟가락; 다진 마늘0.5숟가락; 설탕 0.5숟가락; 육수 1/2컵; 참기름 1숟가락; 통깨 약간; 들기름 1숟가락; 식용유 1숟가락

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스마일로즈의건강밥상

백종원 두부조림 간단하고 쉬우면서 맛있어요

오늘은 오랜만에 두부조림을 올려봅니다

제가 두부를 좋아해서 두부조림을 자주 만들어 먹는 편인데 한동안 두부조림을 멀리한 것 같아요

부재료만 바꾸면 맛있는 두부조림을 먹을 수 있지요~!

이번에 제가 만든 #백종원두부조림

만들기도 쉽지만 맛만큼은 이리 맛있어도 되는 건가 할만하답니다
두부조림 양념장도 간단하고 맛있어서 만들어서

밥은 안 먹고 두부조림만 열심히 먹었다는 건 비밀요 ㅎㅎ
자주 만들어 먹는 #두부조림 부치지 않고 바로 양념을 올려서 만들곤 했는데

이번 두부조림은 들기름과 식용유로 부친 다음 양념을 했더니

두부의 고소함이 한층 더한 것 같네요~~!~

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

두부
320g 구매
양파
1/2개 구매
대파
1개 구매
청양고추
1개 구매

[재료]

고춧가루
1.5숟가락 구매
진간장
2숟가락 구매
맛술
1숟가락 구매
다진 마늘
0.5숟가락 구매
설탕
0.5숟가락 구매
육수
1/2컵 구매
참기름
1숟가락 구매
통깨
약간 구매

[두부 부침]

들기름
1숟가락 구매
식용유
1숟가락 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

시판용 두부는 한 모가 조금 크고 보통 400g 정도 되는 것 같아요
그런데 제가 사용한 포프리두부는 두 개지만 320g밖에 안된답니다

두부는 1~1.5cm 정도로 도톰하게 썰어서 키친타월에 올려 물기를 제거해 줍니다

팬에 식용유와 들기름을 섞어준 다음 두부를 올려 노릇하게 부쳐줍니다
들기름만 사용하면 발화점이 낮아서 빨리 탈수가 있어요

두부를 부치는 동안 #두부양념장 을 만들었어요
양파는 채 썰고 청양고추와 대파도 어슷 썰어서 준비한 다음
모든 양념을 넣고 잘 섞어줍니다

두부를 노릇하게 부친 팬에 만들어 놓은 양념장을 올려줍니다

국물이 자작하게 줄어들 때까지 졸여줍니다
만드는 방법도 쉽고 간단하지만 맛있는 두부조림 완성입니다

두부조림 한 가지만으로도 밥 한 그릇 뚝딱할 수 있는 맛있는 반찬이네요

양파도 아삭하고 칼칼한 두부조림
제가 가장 좋아하는 두부조림 오랜만에 만들었더니 폭풍 흡입했답니다

누구나 좋아하는 만만하게 만들지만 만만하지 않은 맛의 백종원 두부조림
아이들이 어린 집엔 고춧가루만 줄이면 아이들도 잘 먹을 수 있을 것 같아요~!~~

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등록일 : 2020-06-28 수정일 : 2020-06-29

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

#두부조림 #백종원두부조림 #두부요리 #두부부침

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