집에서 충무김밥 만들기 / 오징어무침

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날탱구리

집에서 충무김밥 만들기 / 오징어무침

충무김밥과 함께 먹는 오징어무침입니다.
충무김밥으로 드셔도 좋고 밥반찬으로 드셔도 맛있습니다.

※계량은 성인밥숟가락 기준입니다.

1인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[메인재료]

김
1장 구매
밥
1/2공기 구매
오징어
2마리 구매

[오징어무침 양념재료]

고추장
1스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매
진간장
1.5스푼 구매
액젓
1스푼 구매
올리고당
2스푼 구매
쪽파
2대 구매
다진마늘
1스푼 구매
참기름
0.5스푼 구매
참깨
약간 구매

노하우

▶ 김 보관법

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 쪽파 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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오징어는 깨끗이 씻은 후
먹기좋은 크기로 썰어서 준비합니다..

끓는 물에 1-2분정도 데친 후
체에 받쳐 물기를 빼줍니다.

※2분정도 데치면 완전 익습니다..
부드러운 식감을 원하시면 1분정도 데치시면 됩니다.

볼에 양념을 모두 넣어 섞어 줍니다.

준비된 양념을 물기 뺀 오징어에 넣고
무쳐줍니다..

김한장을 8등분한 후 밥을 말아준 후
오징어무침과 함께 플레이팅하면 끝!!
유명맛집 안부러운 충무김밥이었습니다.

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등록일 : 2020-06-24 수정일 : 2020-07-11

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레시피 작성자About the writer

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요리 후기 1

nice1 2020-07-28 19:34:43

매콤하고 맛있음... 먹는 순간 유명한 연xx당 느낌이어서 밥 비벼 먹고 싶었음 ㅋ

쉐프의 한마디2020-07-29 10:36:52

비벼먹을 생각은 안해봤는데..정보 감사합니다...^^

댓글 0

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