Name: 새콤달콤~아삭아삭한 청오이피클!
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 청오이 3개; 피클링스파이시 1티스푼; 맛간장 1컵; 설탕 1.5컵; 사과식초 1컵; 물 2컵

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왕눈이의맛있는이야기

새콤달콤~아삭아삭한 청오이피클!

청오이로 새콤달콤하게 피클을 만들어봤어요

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

청오이
3개 구매
피클링스파이시
1티스푼 구매

[양념]

맛간장
1컵 구매
설탕
1.5컵 구매
사과식초
1컵 구매
물
2컵 구매

노하우

▶ 취청오이 손질법

▶ 취청오이 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

가시오이/청오이를 깨끗하게 씻어주신후 2등분으로 자르고
다시반으로 가르어주세요

숫가락을 이용해서 씨부분을 긁어주신다음 저장용기에 차곡히 담아주세요

맛간장(진간장)/설탕/사과식초/물을 넣어 섞어서 단짠새콤으로 마추어 주세요
*설탕은 개인의 입맛에 빼고 더하세요

피클링스파이스를 1티스푼만 넣고 5분간 펄펄 끓여주세요

펄펄 끓여진 간장촛물을 그대로 담아 두었던 청오이에 부어주신후 차게식힌다음 냉장 2~3일 보관후부터 드셔주시면 되세요

5일이 지난 청오이/가시오이피클이네요
저는 그대로 건져서 한입크기로 잘라서 먹었네요~

: 그냥 잘라서 드셔도 되시고 작게 잘라서 간장물기를 꼭짜주신후 양념에 무쳐드셔도 맛있네요

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등록일 : 2020-06-23 수정일 : 2020-06-24

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

요리 후기 2

hong6002- 2024-10-07 18:02:40

청오이가 생겨서 안먹던거라 고민하다 해봣는데 아삭하고 간도 딱맞는게 너무 맛나요

쉐프의 한마디2024-10-07 22:08:36

ㅎ감사합니다~♡

2020-06-29 14:17:57

아삭아삭 넘 맛나요~~

쉐프의 한마디2020-06-29 18:02:02

ㅎ감사합니다~♡

#가시오이 #청오이장아찌 #초간단 #밑반찬 #쉬운반찬 #아이들반찬 #오이피클

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