짭잘고소 양배추로만드는 일본식부침개(오코노미야끼) 만들기

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알라홍

짭잘고소 양배추로만드는 일본식부침개(오코노미야끼) 만들기

집에 양배추가 많아서 어떤걸 요리해볼까 생각하다가 오꼬노미야끼가 떠올랐어요!!
아삭아삭한 양배추와 고소짭짤한 소스가 일품이죠

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

양배추
1/4통 구매
밀가루
조금 구매
햄
적당량 구매
계란
1알 구매

[양념]

돈까스소스
1~2스푼 구매
가쯔오부시
적당량 구매
마요네즈
1~2스푼 구매

노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 햄 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 돈까스소스 조리법

▶ 가쓰오부시 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

조리순서Steps

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양배추를 잘게 채썰어줍니다.(양배추채칼이 있다면 더 좋아요)

물과 밀가루양을 조절해서 숟가락으로 떨어뜨려봤을때 더디게 흐르는 정도로 점도가 있을만큼 밀가루반죽을 만들어주세요

반죽물에 양배추와 햄을 채썰어놓은굴 같이 섞어줍니다.(소스를 바를거기때문에 반죽에 따로 간을 하지 않았어요)

후라이팬에 기름을 두르고 양배추와 햄을 모아서 적정한 크기로 부쳐줍니다.

바싹익힌다음 윗면에 돈까스 소스 를 바르고(전 없어서 오리엔탈소스로 했는데 맛났어요)

그 위에 마요네즈도 바르고

위에 가쯔오부시로 마무리~ 가쯔오부시가 짭잘해서 맛을 더 극대화시켜줘요

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등록일 : 2020-06-19 수정일 : 2020-06-19

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레시피 작성자About the writer

최대한 간편하고 맛있게 요리해서 맛나게 먹는 요리방법을 선호하는 주부초단입니다♡

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#가쯔오부시 #오코노미야끼 #일본식부침개 #부침개 #양배추부침개 #냉장고파먹기 #양배추 #햄

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