마른반찬 쥐포볶음 만들기. 여름철 밑반찬으로 최고에요.

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밥순이네

마른반찬 쥐포볶음 만들기. 여름철 밑반찬으로 최고에요.

여름에는 반찬을 많이 못하고 깜박잊어 냉장고에 넣어 놓지 않으면 금방 상해서 마른 반찬 쥐포 볶음을 만들었어요.

6인분 이상 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

쥐포
10장 구매
아몬드
1줌 구매
대파
1/2대 구매

[양념]

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

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쥐포는 가위로 마름모 모양으로 잘라 주세요.
*길게 잘라도 되고 사각형으로 잘라도 되지만 이상하게 쥐포 만큼은 마름모 모양이제일 낫더라구요.

마름모 꼴로 자른 쥐포는 부드러워 지도록 뜨거운 물로 부어 바로 건져 주세요.
(딱딱하지 않고 너무 부드러워요.)
*바로 건져야 맛있는 맛이 빠지지
않는 답니다.

아몬드는 슬라이스가 있으면 좋은데 없어서 비닐 봉투에 넣어 식감있게 두드려 줬어요.
*땅콩이나 호두를 넣어도 씹히는 맛이 있어 좋더라구요.

대파는 송송 썰어 줍니다.
*대파는 파기름하고 양념 두가지 나눠 쓸거에요.

팬에 기름 둘러 대파 넣어 볶아 주세요.
*파 기름은 많이 볶지 마시고 타지 않을 정도만..

파기름이 볶아지면 청주,생강청,올리고당,고춧가루,고추장 넣어 끓입니다.
*설탕이 들어가지 않아도 달고 매콤해요.

양념이 바글바글 끓으면 쥐포 넣어 양념이
거의 없어질때 까지 볶아 줍니다.

많이 볶아 지면 통깨와 들기름,대파
넣어 볶아 주세요.

마지막으로 불을 끄고 아몬드 뿌려 뒤적이다 완성 합니다.

: 멸치나 오징어포,쥐포 요리에 견과류 넣으면 부족한 영양소를 채울수 있고 뜨거운 물을 부어 바로 건져내면 맛있는 맛은 안빠지면서 딱딱하지 않고 부드러운 쥐포 맛을 즐길수 있습니다.

쥐포볶음 관련 상품

등록일 : 2020-06-17 수정일 : 2020-06-17

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레시피 작성자About the writer

건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다

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#마른반찬 #쥐포 #쥐포볶음 #쥐포볶음양념

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