Name: 쫀득한 감자요리, 초간단 감자전 만들기
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 감자 5개; 부침가루 2숟갈; 청양고추 2개

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밥혜봇

쫀득한 감자요리, 초간단 감자전 만들기

여름이면 감자의 계절이니 쫀득한 감자요리로 대표적인
강원도식! 강판에 갈아 만든 초간단 감자전 만들기를 가져왔어요

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자
5개 구매
부침가루
2숟갈 구매
청양고추
2개 구매

노하우

조리순서Steps

감자 다섯개, 부침가루, 청양고추
부침가루는 생략해도 되고 감자전분가루를 준비해도 됩니다

감자는 깨끗히 씻어 필러로 껍질을 벗겨내고
강판에 손을 조심하며 갈아서 준비합니다

손도 같이 갈면 피 줄줄나고 많이 따가우니까 손 조심하세요
요즘엔 믹서기나 핸드믹서로도 감자를 많이 갈던데 아무래도 강판에 가는 감자전 맛을 따라오긴 힘들어요

갈아둔 감자에 소금 한~두꼬집 넣고

뒀다가 물과 전분을 따로 분리해서 감자전을 만들어도 좋지만
오늘은 초간단 감자전 만들기라 부침가루를 이용합니다
밀가루가 들어가면 더 맛있잖아요? 밀가루는 맛있으니까

부침가루는 한~두숟갈 넣어주면 됩니다

이제 바로 팬에 구워주면 초간단 감자전 만들기 끝!

달군 팬에 기름 넉넉히 올리고
갈아 둔 감자를 한숟갈씩 펴서 올려줍니다

청양고추도 하나씩 올려주고요
홍고추도 괜찮고 아무것도 안 올려도 괜찮아요

감자전 반죽이 거의 노르스름해지면 뒤집어줍니다

불은 중~약불로 조절해서 타지않게

뒤집고 2~3분정도만 두면 반대쪽도 노릇노릇해져요

강판에 가는게 조금 귀찮지만 이리 구워놓으면 세상 쫀득한 감자요리
강원도식 감자전 만들기 완성!

: 물론 부침가루를 안 넣으면 더 쫀득하겠지만 밀가루는 맛있잖아요.
요즘같이 더울때 불 오래 안쓰고 후다닥 만들 수 있는 감자요리!
비도 오는데 감자전 어떠신가요?

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등록일 : 2020-06-13 수정일 : 2020-06-15

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레시피 작성자About the writer

밥혜봇

https://m.blog.naver.com/1_in_ 블로그에 더 자세한 레시피가 있어요!

#감자 #감자요리 #감자전 #강원도식감자전 #강판 #비오는날 #부침개 #간식 #술안주 #초간단

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