소고기 뭇국 끓이기 개운한 소고기무국

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소고기 뭇국 끓이기 개운한 소고기무국

언제 먹어도 맛있는 개운하고 시원한 소고기뭇국 레시피입니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

무
1/2개 구매
소고기
1컵 구매
대파
1대 구매
참기름
2T 구매
국간장
1T 구매
다진마늘
1T 구매

[육수내기]

물
1000ml 구매
다시마
2조각 구매
멸치
1줌 구매

노하우

▶ 무 손질법

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▶ 소고기 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 멸치 손질법

조리순서Steps

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소고기 뭇국을 위해 먼저 육수를 내주세요.
다시마 2조각과 멸치 한줌을 넣고 팔팔 끓이다 물이 끓어오르면 다시마는 건져내고 멸치만으로 10분 더 끓여주세요.

육수가 완성되면 냄비에 참기름을 한큰술 두르고 소고기를 달달 볶아주세요.

고기 겉면이 갈색으로 변하면 예쁘게 썰어둔 무우도 모두 넣어 볶아주세요.
이 때 국간장을 한큰술 넣어 색을 내고 살짝 간해주면 더욱 맛있답니다.

무가 투명해지면 준비해둔 육수를 모두 부어주었구요.
육수는 1000ml 이상으로 준비했고 다진마늘 한큰술을 넣어 시원한 맛을 더해주었어요.

무와 소고기가 완전히 익으면 썰어준 대파를 넣어주는데요.
간을 살짝 보고 싱거울 때는 국간장을 넣으면 국물 색이 까매지기 때문에
소금을 이용해 간을 해주세요.
저는 육수를 내서 간을 더 하지 않아도 딱 적당했답니다.
무가 익을 정도로만 익혀주면 끝~

: 국간장은 향을 내는 용도로만, 간은 소금으로 맞추어주세요.

소고기무국 관련 상품

등록일 : 2020-06-10 수정일 : 2020-06-10

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레시피 작성자About the writer

따라하기 쉬운 다양하고 맛있는 레시피를 소개합니다.

요리 후기 1

재희어진 아빠 2020-09-30 09:47:54

맛있게 먹었습니다

댓글 0

#소고기무국 #소고기뭇국 #뭇국끓이기 #백종원소고기무국 #소고기요리 #무우 #무우요리 #국 #찌개 #초간단

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