69레시피 가지차돌비빔국수 만들기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

649

상품목록

레몬콩

69레시피 가지차돌비빔국수 만들기

연일 폭염이 매일 지속 되고 있는데요. 그래서 그런지 저희집이 6층임에도
불구하고 한 낮에는 창문을 다 열어놔도 뜨거운 바람밖에 안들어오더라구요.
그렇다보니까 밥같이 조금 헤비한 음식보다는 면, 국수 이런걸 많이 찾는데요.
그래서 만들어본 가지비빔국수 만들기! 저도 처음 이렇게 만들어본 건데
요고 여름 별미가 될것 같더라구요~

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

중면
2~3인분 구매
가지
2개 구매
양파
1개 구매
다진소고기
1줌 구매
참기름
2바퀴 구매

[비빔양념장]

고추장
2국자 구매
식초
1/2밥그릇 구매
설탕
2큰술 구매
다진마늘
1티스푼 구매
고추기름
3숟갈 구매
식용유
3숟갈 구매

[차돌박이 양념]

차돌박이
2~3인분 구매
진간장
1큰술 구매
굴소스
1.5큰술 구매
다진마늘
1티스푼 구매
설탕
1큰술 구매

노하우

▶ 중면 손질법

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 소고기다짐육 손질법

▶ 소고기다짐육 조리법

▶ 소고기다짐육 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고추기름 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 진간장 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

차돌박이에 설탕을 뿌려줍니다

그리고 굴소스와 진간장을 넣어주세요

다진 마늘도 넣어주시구요

골고루 잘 버무려서 잠시 재워둡니다.

고추장에 식초, 설탕, 다진마늘을 넣고 잘섞은 후 냉장고에 면을 삶을 때까지 넣어둡니다

가지는 반달모양으로 썰어주세요

기름을 두르지 않은 팬에 강불에서 가지를 구워줍니다

강불

그리고 그릇에 담아서 잠시 대기합니다

양파는 최대한 잘게 다져 준비합니다

다진소고기도 준비해주세요

웍에 고추기름과 식용유를 넣고 다진 양파를 넣어 강불에서 볶아줍니다

강불

중불이나 약불에서 볶으면 물이 생길 수 있으니 꼭 강불에서 볶으세요

양파가 투명해지려고 하면 다진 소고기를 넣고 완전히 익혀주며 볶아주세요

강불

다 익으면 그릇에 담아 식혀주세요

물이 팔팔 끓으면 면을 넣고 삶아줍니다

강불

한가닥 먹었을때 엇 퍼지려나?하는 타이밍에 꺼내서 재빨리 엄청 차가운 물에서 박박 씻어주세요.

너무 안익으면 차가운물에 닿으면 딱딱해지구요. 너무 퍼지면 차가운 물에 들어가도 푹 퍼진 상태가 되니까 주의하시구요

엄청 차가운 물에서 박박 씻어주세요 잘 씻어줘야 면이 미끌거리지 않아요.

면이 다 삶아지면 재워두었던 차돌박이를 강불에서 완전히 익혀줍니다.

강불

냉장고에 넣어두었던 소스에 볶은 가지 절반과 볶은양파고기를 넣고 잘 섞어줍니다.

그릇에 면을 담아줍니다.

그리고 위에 소스를 듬뿍 뿌려주세요

그리고 그위로 차돌양념구이와 구운가지를 올려줍니다.

마지막으로 참기름을 한바퀴 두르고 깨를 뿌려서 가지비빔국수 만들기 완성~!

: 볶는 건 무조건 강불에서 볶으세요.

가지차돌비빔국수 관련 상품

등록일 : 2020-06-10 수정일 : 2020-06-10

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리법

댓글 0

#초간단 #차돌박이 #가지 #가지차돌비빔국수 #여름

떡갈비 맛보장 레시피

1

떡갈비 황금레시피(떡갈비 만들기)

눈꽃식탁

4.9(181)
2

【돼지다짐육으로만든】새송이 떡갈비~

조밍키♥

5.0(78)
3

[새송이 떡갈비] 남녀노소 누구나 좋아하는 맛있는 떡갈비~갈비뼈대신 새송이버섯으로~

달콤릴리

4.8(25)
4

다진돼지고기로 간단하게 만드는 '떡갈비'

행복맛집

4.8(22)

샌드위치 맛보장 레시피

1

대만식 샌드위치 홍루이젠 만들기 - 햄치즈샌드위치 만들기/아이들 간식, 나들이, 피크닉에 좋아요!

맛있다그리드

5.0(41)
2

여보야~ 샌드위치 해주라. 응? 구혜선샌드위치

만개의레시피

4.8(29)
3

아이돌이 반한 "인기가요"샌드위치~!!

오이시서울

5.0(27)
4

추억가득 옛날사라다 듬뿍넣은 샌드위치

꼼지락♡

5.0(25)

돼지고기두루치기 맛보장 레시피

1

꿀처 돼지고기 두루치기

♡꿀처♡

4.9(222)
2

돼지고기 김치 두루치기, 두부와 함께, 술안주

김쭈

5.0(55)
3

돼지고기김치 두루치기.....술안주로도 GOOD~~

빛날썬

5.0(50)
4

돼지고기 두루치기 황금레시피 따라잡기 :)

달콤한꿀호떡

4.8(35)

오이초무침 맛보장 레시피

1

초간단 오이초무침! 상콤한게 맛있어요

춤추는곰

4.9(275)
2

[간단밑반찬]오이무침 하는법,오이초무침 양념

꽃청춘이주부

4.9(87)
3

[돌미나리초무침] 새콤 달콤한 돌미나리 오이 초무침! -양싸

양싸

4.9(51)
4

느끼할때는 새콤달콤 오이초무침~~☆

망고댁쏠맘

4.9(10)

청국장찌개 맛보장 레시피

1

청국장찌개 황금 레시피♥

꽃라라

4.9(236)
2

청국장찌개 황금레시피

책읽어주는영어신동

4.9(74)
3

한우차돌박이청국장찌개! 구수한 향내에 반한다! (국물요리)

가시장미

5.0(33)
4

청국장찌개

쉽게해요

5.0(27)

짬뽕 맛보장 레시피

1

집밥 백선생 짬뽕

시크제이맘

4.8(74)
2

중국집 짬뽕도 울고가는 맛 ; 짬뽕국물 만들기

달콤스윗맘

4.8(27)
3

【얼큰 시원한 짬뽕 만들기】

조밍키♥

4.9(23)
4

이연복 차돌짬뽕 만들기

혀니ㅋ

5.0(19)

주먹밥 맛보장 레시피

1

(일본가정식) 구운 주먹밥 - 야끼 오니기리

아랄랄라

4.9(110)
2

소세지 꽃 주먹밥 만들기 # 피크닉 도시락

숑하우스

4.9(105)
3

구운 주먹밥

편한식사

4.8(47)
4

바사사삭 ★ 뭉쳐서 구워봣 ★ 바삭바삭 주먹밥 ★

만개의레시피

4.9(44)

계란국 맛보장 레시피

1

액젓으로 감칠맛이 업업! 초간단 계란국 / 달걀국

yejib1112

5.0(259)
2

두부계란국 간단하면서 자극적이지 않아 좋아요 ♩

혀니ㅋ

4.9(156)
3

간단하게 끓여 호로록 호로록 애호박계란국

yejib1112

4.9(127)
4

【초간단】계란국 만들기~

조밍키♥

4.9(66)

나물무침 맛보장 레시피

1

봄을 기다리는 돈나물무침

마론인형2

4.9(16)
2

고추잎나물무침 간단하게 나물무침해서 밥한공기

윤수학

5.0(12)
3

향긋한 곰취나물무침

동주

5.0(8)
4

눈개승마 (삼나물) 나물무침

해피송가네

5.0(7)

잔치국수 맛보장 레시피

1

국물이 일품인 잔치국수 만들기. 멸치국수 레시피/양념장, 육수만드는법

k케이푸드

5.0(117)
2

멸치육수가 시원한 잔치국수

돌하우스

4.9(78)
3

잔치국수 만들기

꼬꼬마녀

4.9(59)
4

실패없는 멸치육수 잔치국수 황금레시피

주말유정

4.9(32)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.