맛남의 광장 열무된장면 밥도둑이 따로 없네

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구름달빛

맛남의 광장 열무된장면 밥도둑이 따로 없네

열무된장 소스를 만들어 입맛없을때 비벼먹어도 맛있어요

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

열무
3개 구매
대파
1/2대 구매
양파
1/2대 구매
청양고추
1개 구매
다진돼지고기
170g 구매
소면
1인분 구매
된장
1큰술 구매
다진마늘
3큰술 구매
설탕
1큰술 구매
고추가루
2.5큰술 구매
고추장
1.5큰술 구매
진간장
1.5큰술 구매
참기름
1큰술 구매
깨소금
소량 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

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▶ 된장 조리법

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▶ 고춧가루 보관법

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▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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재료 준비해주세요

열무는 깨끗하게 씻어 뿌리부분을 제거하고 먹기좋은 크기로 잘라주세요 대파는 송송 썰어주시고 양파는 취향에따라 다져주셔도되고 저처럼 입자있게 썰어주시도 될거 같아요 열무 크기는 상관이 없을거 같아요

식용유 종이컵 반컵를 넣고 대파를 먼저 볶아주세요 대파향이 올라오면 다짐육을 넣고 볶아주세요 다짐육이 어느정도 익어가면 양파를 넣어주세요

된장 1큰술 설탕 1큰술 다진마늘 3큰술 고추장 1큰술반 고추가루 2큰술반 진간장 1큰술반 넣고 볶아줍니다 된장은 집집마다 염도가 다르니 조절하시는것이 좋을거 같아요

볶아진 재료가 너무 된직하다보니 한국자 물을 준비해 넣어줬어요 조리듯이 중불에서 끓여주시고 이때 썰어둔 열무를 넣어 볶아주세요 열무는 숨이 빨리죽으니 열무를 넣고 불을 꺼주시면됩니다 마지막 참기름과 깨소금으로 마무리하시면되는데요

물이 끓으면 소면을 넣어주시고 끓어오를때마다 찬물 3번을 부어주시면 적당한 면삶기가 되는거 같아요 소면의 양에따라 시간조절도 필수 이지만 1인분의 양은 이렇게 삶아 주시면 될거 같아요 찬물에 깨끗하게 씻어 주시고 물기를 꼭 짜주세요

맛남의 광장 열무된장면 만들어봤어요 백종원 열무볶음음 그냥 밥에 비벼먹어도 맛있는 레시피 같아요 다짐육이 들어가 단백한 맛이 백종원 열무 볶음은 구지 소면아니라도 밥에 더 잘어울릴거 같은 레시피입니다

열무된장면 관련 상품

등록일 : 2020-06-09 수정일 : 2020-06-09

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https://seunmi1981.tistory.com 요리 꿀팁 여기서 보세요

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#맛남의광장 #열무된장면 #밑반찬 #한그릇요리 #밥도둑

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