알토란, 제철의 맛! 꽈리고추 삼겹살볶음

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저녁노을

알토란, 제철의 맛! 꽈리고추 삼겹살볶음

알토란, 제철의 맛! 꽈리고추 삼겹살볶음 지인의 친구 하우스에 꽈리고추 빼내고 다른 것 심는다기에 따 와서 돼지고기와 함께 볶아보았습니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[ 꽈리고추 삼겹살볶음 레시피 재료]

꽈리고추
300g 구매
돼지고기 삼겹살
300g 구매
마늘
7개 구매
소금
1큰술 구매
진간장
3큰술 구매
맛술
5큰술 구매
물엿
2큰술 구매
후춧가루
3꼬집 구매
참기름
1큰술 구매
깨소금
2큰술 구매

노하우

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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꽈리고추를 깨끗이 씻은 후 꼭지를 떼고 2~3 등분하여 준비한다

손질한 꽈리고추에 소금 1큰술을 넣어 5~10분간 절이고 절인 꽈리고추는 물에 헹구지 않고 그대로 체에 밭쳐 물기를 뺀다

삼겹살은 밑간을 하지 않고 양념 전에 구워준다. * 고소한 맛이 증가한다.

삼겹살 뒤집은 면도 익을 무렵 저민 마늘 7개를 넣어 마늘이 노릇해질 때까지 볶는다.

마늘이 노릇해지면 만들어 놓은 꽈리고추볶음 양념장을 넣고 졸여준다. * 조리는 동안 돼지고기 안에 양념이 쏙 밴다.

국물이 거의 졸아든 상태에서 불을 끄고 참기름 1큰술, 깨소금 2큰술을 넣어 마무리한다.

꽈리고추삼겹살볶음 관련 상품

등록일 : 2020-06-08 수정일 : 2020-06-12

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

포토 리뷰 1

요리 후기 1

oir1004 2020-11-11 00:17:21

대박^^ 온가족이 엄~~~청 맛있게 먹었습니당^^

댓글 0

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