쉽게 담아 먹는 오이김치

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하나숲

쉽게 담아 먹는 오이김치

오이 썰어서 간단하게 오이김치 담아 보았어요
아삭아삭하고 상큼한 맛이 좋고 시원한 오이 김치 입니다
바로 먹어도 맛있고 숙성되여 먹어도 맛있답니다

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

조리순서Steps

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오이는 깨끗이 씻어서
4~5등분하여
길쭉하게 썰어 주고
소금 약간 넣어
20분 절임 해 주세요
(중간에 한번 뒤집어 주고)

채반에 받쳐서
물기를 빼 주세요

부추도 깨끗이 씻어
채반에 받쳐서
물기를 제거 해 주고 ~

마늘,생강은 다져 주고
양파도 썰고
부추는 3~4cm 길이로
썰어 주세요

새우젓에
다진마늘,생강,매실액,
멸치액젓 넣어
섞어 주고 ~

오이에 고추가루
넣어

버무려 주고 ~

양념 섞어 놓은
새우젓 넣어 주고 ~

부추,양파 넣어 주고 ~

살살 버무려 주세요

통깨 넣어

버무려 주고
마무리 합니다

김치통에 담아 주세요

: *절임된 오이는 물에 씻지 말아 주세요
*오이에 고추가루를 먼져 버무려 주면
즙을 흡수하면서 고추가루가 불어서 색깔이 점점 이뻐요

오이김치 관련 상품

등록일 : 2020-06-03 수정일 : 2020-06-04

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레시피 작성자About the writer

맛있게 먹고 즐겁게 살자

요리 후기 1

이현주 2023-08-02 21:22:02

양념되로해서먹으니정말맛있네요~^^

댓글 0

#오이김치 #김치종류 #오이반찬 #오이요리 #부추요리 #아삭한맛 #시원한맛 #간단한김치 #쉽게담그는오이김치

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