토마토절임으로 만든 소고기 한그릇 덮밥 69레시피

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lee쉐프

토마토절임으로 만든 소고기 한그릇 덮밥 69레시피

어제 아침에 만들었던 흑토마토 매실청 절임으로 한그릇 덮밥을 만들어 봤습니다.
지방이 거의 없은 소고기 부채살을 넣었더니 연하고 맛있네요.자극적이지 않고 달콤해 아이들도 식사로도 좋습니다.
*참고로 흑토마토 매실청 절임 레시피입니다. @6933730

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

맛술
1큰술 구매
진간장
1작은술 구매
굴소스
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다진마늘
1작은술 구매
설탕
1작은술 구매
후추
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올리브유
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노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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부채살은 핏물을 닦고, 한입 크기로 썰어 주세요.

위의 분량의 양념을 넣고 버무려 주세요

양파는 채 썰어 주세요

흑토마토 매실청 절임은 썰어 주세요.

*팬에 버터1큰술을 녹인 후 *소고기를 부채살 넣고 구워 주세요.

앞뒤로 구운 후
불을 꺼놓고.

*다른 팬에 올리브유 1큰술 두르고,
*양파를 넣고 소금을 넣고 볶아 주세요.

토마토 매실청 절임을 넣고 졸여 주세요.

국물이 자작할때 까지 졸여지면

구워둔 소고기에 넣고, (30초~1분 정도) 끓여 주세요.

완성 그릇에 밥을 담고

*그 위에 올려 덮밥을 만들어 주세요.
*다진 청양고추와 홍고추도 올려 주세요(아이들은 생략)

: 숙성한 토마토 매실청 절임이 없으면 잘익은 토마토를 사용하셔도 됩니다.

토마토절임 관련 상품

등록일 : 2020-06-03 수정일 : 2020-06-03

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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