맛남의 광장 김찌개 색다른 별미

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구름달빛

맛남의 광장 김찌개 색다른 별미

겨울철에 먹고 남아있는 김 활용하기

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

마른김
3장 구매
돼지고기앞다리살
150g 구매
양파
1/4개 구매
청양고추
1개 구매
대파
1/2대 구매
고추가루
2큰술 구매
된장
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
국간장
1큰술 구매
액젓
1큰술 구매
물
900ml 구매

노하우

▶ 김 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 액젓 조리법

조리순서Steps

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재료 준비해주세요 고기는 얇은고기 종류면 다 괜찮아요

대파 청양고추 송송 썰어주세요 앞다리살 팬에 넣고 구워주세요 고기가 익어가면 양파넣고 같이 볶아주세요 양파향이 올라오면 고추가루 2큰술을 넣어 볶아주세요 센불

고추가루를 넣고 약불에서 볶아주세요 고추가루가 타지 않게 볶아주는게 포인트인거 같아요 어느정도 볶아지면 물 900ml넣고 끓여주세요

팔팔 끓어오르면 된장 1큰술 다진마늘 1큰술 국간장 1큰술 액젓1큰술을 넣어주세요 된장은 집집마다 염도가 다르니 조절해서 넣으셔야할거 같아요 된장을 1큰술 넣고 국간장 양을 조절해서 간을 보시면 편하실거 같아요

마른김을 적당한 크기로 찢어 넣어주세요 마른김을 따로 수분을 주고 넣지 않아도 넣기만하면 슬슬 풀어지지 뭉치는 걱정은 안하셔도 될거 같아요 김을 넣고 한번 끓여주시고 모자란 간을 보충해주시면됩니다 마지막으로 대파와 청양고추를 넣어 한번 끓여주면 김찌개 완성입니다

맛남의 광장 김찌개 한번 만들어봤어요 김찌개는 생소한 레시피라 살짝 걱정되기도 했지만 맛은 괜찮았네요 김찌개는 생김으로 사용하는것이 더 맛있을거 같아요 쉬운 레시피라 저녁메뉴에 잘어울리는 찌개요리같아요

김찌개 관련 상품

등록일 : 2020-06-01 수정일 : 2020-06-01

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레시피 작성자About the writer

https://seunmi1981.tistory.com 요리 꿀팁 여기서 보세요

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요리 후기 1

휘페리온 2023-01-16 10:59:40

복잡한 재료 없이 끓일수있어 종종 해먹고 있습니다 맛 좋네요~~

댓글 1

#백종원 #김찌개 #맛남의 #광장 #김찌개 #김요리

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