오이지무침 일년을 두고 먹어도 변하지 않는 오이지무침

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오이지무침 일년을 두고 먹어도 변하지 않는 오이지무침

여름철 특히 장마철 되기전에 오이지 담아놓으면 든든한 밑반찬이지요
꼬들꼬들하고 맛있는 오이지무침 입니다

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[오이지재료]

오이
20개 구매
소금
1컵 구매
식초
2컵 구매
설탕
2컵 구매
소주
1컵 구매

[씻을때 재료]

베이킹소다
1컵 구매

[오이지무침]

오이
3개 구매
쪽파
2개 구매
고춧가루
2숟가락 구매
다진 마늘
1숟가락 구매
매실청
1숟가락 구매
통깨
1숟가락 구매
참기름
1숟가락 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 쪽파 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

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오이지 담는법은 동영상이나
https://blog.naver.com/wjdtj54/221980085834을 참고 하세요

사진엔 두 개이지만 양이 적어서 3개를 무쳤어요
오이는 동글동글 썰어줍니다
쪽파도 쫑쫑 썰어줍니다

오이지 썰어 놓은 것에 고춧가루와 다진 마늘을 넣어줍니다

통깨와 매실청을 넣고 참기름을 넣어줍니다

조물조물 무쳐주면 꼬들꼬들하고 맛있는 오이지무침 완성입니다

여름철 입맛 잡아주는 오이지무침
밥 물에 말아 오이지와 먹어도 다른 반찬 필요 없지요
저는 오이지 무쳐놓으면 꼬들꼬들한 맛에 큰 양푼에 밥 비벼 먹는 것을 좋아한답니다

씹을 때마다 아작아작 되는 오이지무침
아작 오이지 담지 않으신 분들은 10개 만이라도 담아보세요
아마도 담아놓고 나면 오이지만 드시게 될 것 같아요

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등록일 : 2020-05-28 수정일 : 2020-05-30

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

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댓글 1

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