꽈리고추 멸치볶음 조금 색다른 방법으로

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

7,466

상품목록

스마일로즈의건강밥상

꽈리고추 멸치볶음 조금 색다른 방법으로

오늘 소개하는 #꽈리고추멸치볶음 조금 색다르게 만들어 보았는데 여러분들도 이대로 따라 해보세요

아마도 만들어 놓고 후회하지 않으실 겁니다
멸치도 중멸치가 있어서 사용했는데 멸치 씹는 식감도 좋고 맛있네요
마늘도 편마늘을 넉넉히 넣고 꽈리고추 와 홍고추도 한 개 썰어 넣었더니 보기도 예쁘네요~!~

6인분 이상 20분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

꽈리고추
180g 구매
중 멸치
100g 구매
통마늘
10개 구매
천일염
0.5숟가락 구매

[꽈리고추 씻을때]

식초
1숟가락 구매

[재료]

간장
2숟가락 구매
맛술
5숟가락 구매
올리고당 이나 물엿
3숟가락 구매
통깨
1숟가락 구매
참기름
2숟가락 구매
식용유
1숟가락 구매

노하우

▶ 멸치 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

꽈리고추는 깨끗하게 씻은 뒤 식초를 푼 물에 5분쯤 담가줍니다
(꽈리고추 주름 사이에 있는 불순물까지 완전하게 제거할 수 있어요~!)

여기서 잠깐! 꽈리고추를 씻을 때 꼭지를 따서 씻는 것보다 깨끗하게 씻은 다음 꼭지를 따는 게 좋은 방법입니다

꼭지를 따서 씻게 되면 고추안으로 물이 들어갈 수 있기에 씻은 다음 꼭지를 따는 게 좋은 방법인 것 같아요~~~

깨끗하게 씻은 꽈리고추에 천일염 반 큰술을 넣고 5분 정도 절여줍니다

꽈리고추에 간도 베이고 더파릇하고 아삭하게 하는방법입니다

멸치는 머리와 내장을 정리해 줍니다

양념을 모두 썩어줍니다

기름을 두르지 않은 마른 팬에 멸치를 볶아줍니다

식용유(1)을 넣고 편 썰은 마늘을 노릇노릇 볶아줍니다

마늘이 노릇하게 볶아지면 마른 팬에 볶아놓은 멸치를 넣어줍니다

만들어 놓은 양념장을 부어줍니다

양념장을 넣어 끓기 시작하면 꽈리고추를 넣어줍니다
꽈리고추에 간이 조금 되어있어서양념이 묻을 수 있을 만큼 빠르게 볶아줍니다
꽈리고추를 따로 볶아서 멸치랑 함께 섞어 무쳐도 맛있어요

홍고추 1개를 썰어서 넣어주었더니 눈으로 보기에도 예쁘네요~!~

마지막에 통깨를 넣고 휘리릭 섞어주면 꽈리고추 멸치볶음 완성입니다

접시에 담아보니 푸짐한 꽈리고추 멸치볶음이 먹음직스럽지 않나요~!!!

꽈리고추에도 간이 배어 더 아삭하고 맛있어요
마늘과 멸치의 달큼함도 맛있어서 자꾸만 젓가락이 가는 반찬이네요~!~

꽈리고추멸치볶음 관련 상품

등록일 : 2020-05-25 수정일 : 2020-05-25

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 4

jeong da hye 2020-10-08 13:31:20

정말 맛있네요..꽈리고추가 넘 맛있게 됬어요..멸치도 맛있고~~~감사합니다

설화냥 2021-03-07 13:46:03

너어~~~무 맛있어요! 스마일 로즈님 레시피 종종 보고 음식 하는데 참 좋아요

2020-07-14 15:10:05

아주 맛있게 잘 됐어요~^^감사히 잘먹겠습니다

댓글 0

#꽈리고추멸치볶음 #꽈리고추볶음 #꽈리고추멸치볶음황금레시피 #멸치볶음

가지볶음 맛보장 레시피

1

맛있는 밑반찬 백종원 가지볶음

hancy002

5.0(771)
2

청양고추로 매콤하게! 물컹하지 않은 식감의 가지볶음 만들기

미소앨범by하준맘

4.9(495)
3

가지볶음 황금레시피:백종원 가지볶음 뚝딱!

피에스타

5.0(83)
4

제철 백종원가지볶음

꽃둥이

4.9(79)

명엽채볶음 맛보장 레시피

1

명엽채볶음

콩설기

4.9(142)
2

【명엽채볶음 만들기~】막 집어 먹게 되는 맛의 비결은?!

조밍키♥

4.9(43)
3

명엽채볶음

밥심은국력

4.8(36)
4

명엽채볶음 황금레시피, 간단한 밑반찬으로 그만이쥬

엘린84

4.9(25)

쿠키 맛보장 레시피

1

그냥 먹어도 맛있는 기본 쿠키(Basic Cookie)만들기

0오늘도맑음0

5.0(144)
2

커피콩 쿠키 만들기

효썸

4.9(65)
3

간식타임은 이걸로 체크메이트!! 네모네모 체크쿠키♥

만개의레시피

4.9(46)
4

초간단!! 누텔라잼쿠키 만들기

효썸

4.9(44)

수육 맛보장 레시피

1

무수분 오겹살 수육. 보쌈은 이제 집에서 간편하게 맛있게 만들어 드세요.

콩설기

5.0(448)
2

수육 만들기! 보쌈 만드는법어렵지 않아요

츄츄맘

5.0(302)
3

간편 펩시수육 만들기

반짝이마망

4.9(140)
4

돼지고기 수육 삶는법 어렵지 않아요

요리쿡조리쿡

4.9(78)

쪽파김치 맛보장 레시피

1

쪽파김치 담그기

윤

4.8(102)
2

쪽파김치 맛있게 담그는 비법 레시피

815요리사랑

4.8(28)
3

쪽파김치 너무 간단해서 충격적인 레시피

즐거운날랄라

5.0(17)
4

삼겹살과 잘 어울리는 쪽파김치

초이맘

5.0(16)

고구마 맛보장 레시피

1

에어프라이어로 달콤한 허니버터 고구마 만들기

뽀유TV

4.9(76)
2

포송 쫀득! 치즈 공구마 만들기ㅣ전자렌지 3분 컷, 고구마 요리

얌무

5.0(33)
3

냄비에 고구마 삶기(다시마조각이 팁)

엄마의집밥이야기

4.8(14)
4

가을제철 별미 고구마반찬/고구마생채

쿡따라

4.9(10)

만두국 맛보장 레시피

1

맛있는 만두국 간편하게 끓이는법!!

쟌쟌

4.9(200)
2

백종원 만두국 끓이는 법 진짜 쉽고 맛있는 만둣국 황금레시피 ~

뽕림이

4.9(74)
3

만두국 간단하게 끓이기

눈누난나02

5.0(45)
4

개운하고 깔끔한 만두국

완소연홍

4.8(23)

찌개 맛보장 레시피

1

명란두부찌개 ~ 간단하고 국물의 시원함이 끝내줍니다

꽃마리♡

5.0(108)
2

고깃집에서 맛보던 쌈장찌개! 고깃집 쌈장찌개

만개의레시피

4.9(46)
3

삼겹살 묵은지 찌개 ; 백종원 김치찌개 레시피(겨울 보양식)

달콤스윗맘

5.0(42)
4

느타리버섯요리~느타리버섯찌개

승승맘h2

5.0(21)

스팸김치찌개 맛보장 레시피

1

스팸김치찌개

혀니ㅋ

4.9(242)
2

스팸 햄 김치찌개 쉬운 저녁반찬

815요리사랑

4.7(37)
3

스팸 김치찌개 맛있게 끓이기~

춤추는곰

5.0(22)
4

스팸 김치찌개 끓이는 법 아주 간단하죵

엘린84

4.9(11)

순대볶음 맛보장 레시피

1

(집에서 즐기는 술안주) 순대볶음 - 간단 술안주

아랄랄라

4.9(381)
2

순대볶음 - 매콤달콤 순대볶음

시크제이맘

4.9(247)
3

순대볶음 황금레시피

마리안느40

4.9(159)
4

순대볶음

도마와칼이쓰마

4.9(87)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.