정말 맛있는 칠리콘카르네 레시피

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옥시땅

정말 맛있는 칠리콘카르네 레시피

집에서 레스토랑 기분 내고 싶을 때,
손님 올때 근사하게 차려내고 싶을 때,
냉동실에 쟁여두고 꺼내먹을 음식이 필요할 때,
여러모로 유용하게 쓰이는 칠리콘 카르네 레시피입니다!

6인분 이상 90분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 올리브유 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 소고기다짐육 손질법

▶ 소고기다짐육 조리법

▶ 소고기다짐육 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 파슬리 손질법

▶ 파슬리 보관법

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조리순서Steps

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1. 마늘,양파,고추는 잘게 다진다.

2. 예열한 냄비에 오일을 두르고 양파와 마늘을 넣고 노릇노릇하게 볶는다.

3. 같은 냄비에 고기를 넣고 수분이 날아 갈 때까지 바짝 볶는다,

4. 토마토 페이스트를 넣고 섞어주고, 파프리카가루,케연페퍼가루,큐민가루를 넣고 볶는다.

5. 홀토마토 통조림을 넣고 주걱으로 으깨면서 섞는다.

6. 다진고추를 넣고 소금,설탕,후추로 간을 한다.

7. 치킨스톡을 섞은 물을 냄비에 부어주고 오레가노와 타바스코핫소스, 시나몬스틱1개를 넣는다.

8. 중~강불에서 20분정도 끓인다.

9. 콩과 옥수수를 캔에서 꺼내고 뜨거운물,찬물 샤워 시킨 후 냄비에 넣고 저어준다.

10. 180도 오븐에서 40분간 조리한다.(오븐 없으면 한시간반~두시간정도 중약불에서 끓인다)

11. 오븐에서 꺼낸 후 간을 보고 모자른 간은 소금으로 맞춰준다.

12. 체다치즈를 뿌려서 섞으면 요리끝

13. 웻지감자, 바게트,파스타, 핫도그, 타코 등등 원하는 대로 맛있게 먹는다.

칠리콘카르네 관련 상품

등록일 : 2020-05-23 수정일 : 2020-09-24

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#칠리콘카르네 #멕시칸칠리콘카르네 #칠리 #칠리콘카르네레시피 #외국음식 #멕시칸음식 #손님초대음식 #집들이음식

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