중독성 있는 아구찜 만드는 법!

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신간

중독성 있는 아구찜 만드는 법!

밖에서 사먹으면 비싼 아구찜 집에서 만들어서 먹어보자!

6인분 이상 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념장]

노하우

▶ 새우살 보관법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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아구를 뺀 전체적인 재료 사진입니다

저는 냉동 절단아구를 사용하였습니다.
안에 들어있는 내장들을 전부 제거 해줍니다

콩나물을 끓는물에 2분정도 데쳐주시고
바로 찬물로 행궈주세요

고추를 송송 썰어주세요

미나리는 잘 다듬어 4cm크기로 잘라주세요

대파도 어긋썰어주세요.

새우살도 준비 해줍니다

데친 아구 사진을 까먹었네요..
아구는 끓는물에서 3~4분정도 데쳐주신뒤
미나리를 제외한 모든 재료와 물 200ml를 넣고 잘 쌘불에서 섞어줍니다

채소에서 물이 살짝 나오기 시작했다면 바로 미나리 넣고
좀더 걸죽한걸 원하신다면 물전분 살짝 넣어주세요

완성

: 아구를 데치실때 월계수잎 3장정도 넣으시면 비린내 잡기가 좋습니다~!

아구찜 관련 상품

등록일 : 2020-05-17 수정일 : 2020-05-18

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댓글 1

#아구찜 #아구찜만들기 #아구찜레시피 #저녁 #저녁추천 #해산물 #찜

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