수박껍질 무침

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달콤스윗맘

수박껍질 무침

여름철에 즐길 수 있는 맛진 맛!
수박껍질무침
여린 껍질은 아삭한 식감으로
질긴 껍질은 꼴들한 식감으로
여름철 별미
수박껍질 무침을 만들어 봅니다.

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

수박껍질
구매
소금
2큰술 구매
쏭쏭 썬 파
구매

[양념장비율]

고추장
2큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
다진마늘
1.5큰술 구매
멸치액젓
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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수박은
과육을 파 낸
껍질의 초록 부분도 제거 하고

얇게 채썰어
소금 2큰술에
30분 절군 후

소금이 적당히 절궈지면 단맛이 올라오지만

소금이 과하게 절궈지면 짠맛이...이럴땐 물에 한번 헹궈서 사용해주세요.

채에 받쳐 물기를 빼줍니다.
손으로 짜면
과육 부분이 으스러지니 노노노!

[수박 껍질무침 양념장 비율]
고추장 2큰술
고춧가루 1큰술
설탕 1큰술
다진마늘 1과1/2큰술
멸치액젓 1큰술

수박이 워낙 커서

반개 무치는 양념이에요.

양념을 넣고
조물조물 무친 후

참기름 1큰술을 넣고
쏭쏭 썬 잔파와
버무린 후

접시에 담아 냅니다.
오도독~
맛난 식감이
맛난 양념과 어우러지는 맛이
최고!
밥에 쓱쓱 비벼 먹어도 맛나고
고기랑 함께 곁들여도 맛진
여름철 별미
수박 껍질 무침 이었습니다.

수박껍질무침 관련 상품

등록일 : 2020-05-16 수정일 : 2024-03-01

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레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

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#수박껍질요리 #수박껍질무침 #수박요리 #여름별미

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