Name: 초간단 냉묵밥:시원하게 뚝딱
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 도토리묵; 신김치; 참기름 1큰술; 오이 1/3개; 통깨; 설탕; 멸치; 다시마; 식초; 매실즙; 소금; 얼음

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재미마미

초간단 냉묵밥:시원하게 뚝딱

가장 손쉽게 만드는 냉묵밥이에요
국 찌개 끓일 필요없이 냉국으로 먹어도 좋고
밥 없이 묵밥으로 드셔도 좋아요

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[냉다시국물]

노하우

조리순서Steps

다른 재료 준비하기 전에 먼저 멸치와 다시마를 넣고 끓여서 다시국물을 만든다,마침 양파쪼가리도 있어서 함께 넣어 주었다
2%부족한 맛은 쯔유나 참치맛장을 넣어 채우고 국간장으로 간을 맞춘다. 양조간장이나 맛간장으로 맛을 내어도 됨

끓는 물에 살짝 데친 후 길쭉하게 썬다

신김치는 물기를 꼭짜서 송송 썬 후 참기름과 설탕약간 넣어 조물조물 무친다.그냥 양념없이 김치만 해도 깔끔하니 맛있다
김치 상태에 따라 맛을 가감한다

다시국물에 식초와 매실청을 넣어 새콤달콤하게 만들고
얼음을 넣을 것이므로 소금간을 좀 더 해준다

그릇에 도토리묵과
냉육수를 담고 김치와 오이채,얼음을 얹는다

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등록일 : 2020-05-15 수정일 : 2020-05-15

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재미마미

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#냉묵밥 #도토리묵밥 #냉도토리묵밥 #도토리묵 #냉국

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