Name: 전자렌지 사과잼
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 사과 3.5개; 유기원당 350g; 꿀 50~100g; 레몬즙 1큰술

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2,033

재미마미

전자렌지 사과잼

냉장고에서 굴러다니는 사과로 전자렌지30분 완성의 사과잼을 만들었어요

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

사과
3.5개 구매
유기원당
350g 구매
꿀
50~100g 구매
레몬즙
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

냉장고속에서 시들어가는 사과 구출기

사과 깍고 나박썰기를 한 후 레몬즙 1큰술 넣어
푸드프로세서에서 갈고 실리콘찜기에 담는다

설탕을 넣어 버무리고
꿀을 넣어 맛과 영양을 보충한다:
보통은 과육과 설탕의 비율을 1대1로 하지만
홈메이드는 임의로 설탕을 줄일 수 있는 장점이...

설탕을 넣어 버무리고
꿀을 넣어 맛과 영양을 보충한다:

처음 10분은 뚜껑덮고 전자렌지에서 돌려준다

전자레인지

두번째는 뚜껑 열고 10분, 세번째도 뚜껑 열고 10분이면 사과잼 완성!

농도에 따라 뚜껑 열고 5~10분정도 더 돌려준다:
설탕만을 사용하여 만들어서 딱 세번 30분만에
적당한 농도가 되었는데 이번엔 꿀을 넣어서인지
5분 정도 한번 더 돌려주었다

소독한 유리병에 담는다:
600밀리병 하나를 가득 채우고 조금 남았다

오래 두고 먹을 요량이면 잼을 채운 상태의 병을
거꾸로 세워서 끓이면 진공상태가 된다:
뚜껑을 옆면 뽕!하고 소리가 나는-

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등록일 : 2020-05-15 수정일 : 2024-03-01

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재미마미

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#전자렌지사과잼 #사과잼 #홈메이드사과잼 #사과 #전자렌지요리

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