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제빵왕백구룡
보스턴크림파이라고 들어보셨나요~?
묵직한 시트 사이에 커스터드크림, 위엔 초콜렛무스를 올린 케이크에요.
케이크이지만 파이라고 부르는 이유는,
예전에 케이크 틀이 없어서.. 파이틀로 만들기 시작한 케이크여서 그렇다고 하네요 ㅎㅎ
초콜렛, 커스터드크림, 촉촉한 시트가 너무 잘 어울려요!
저는 크림 남는게 싫어서 전부 넣어버렸더니.. 크림과 초코가 흘러내리고 난리도 아니네요 ㅎㅎ
1호 작은 케이크로 만들어서 더 그런 것 같아요
2호 사이즈로 만드시면 좀 더 평평하고 예쁜 케이크 만드실 수 있을 거에요!
케익시트
박력분 120g
베이킹파우더3g
버터 50g
설탕100g
우유120g
바닐라 티스푼(바닐라 엑스트렉/페이스트로 대체 가능)
소금 한꼬집
1.설탕, 달걀, 소금, 바닐라를 넣고 뽀얗게 휩해주세요
2. 박력분, 베이킹파우더를 체 쳐서 넣어주세요
3. 따뜻하게 데운 우유와 버터를 넣고 섞어주세요
4. 170도에서 30분 정도 구워줍니다.
보들보들한 시트에 초콜릿을 듬뿍..!
초코 60g 생크림60g 초콜릿에 따뜻하게 데운 생크림을 넣고 녹여주신 뒤 케익 위에 뿌려주세요
커스터드크림도 전자레인지로 간단하게 만들어요~
달걀노른자2개
설탕 30g
전분10g
우유 100g
버터 큰술
생크림 80g
바닐라 페이스트
1. 노른자에 설탕을 넣고 전분도 넣고 섞어주세요.
2. 따뜻한 우유를 넣고 섞어주세요
3. 전자레인지에 1분 30초 정도 데워줍니다
4. 버터와 바닐라 페이스트를 넣고 섞어주면 완성
5. 차갑게 식힌 후 생크림을 넣고 휩해주세요. (휩 해둔 생크림을 섞어주셔도 괜찮아요)
등록일 : 2020-05-11 수정일 : 2020-05-11
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