Name: 물컹거리지 않고 쫄깃한 가지볶음 만들기
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 가지 3개; 다진마늘 1T; 식용유 3T; 고춧가루 1/2T; 물 3T; 진간장 5T; 참기름 1T; 올리고당 2T

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달빛포이베

물컹거리지 않고 쫄깃한 가지볶음 만들기

달콤짭쪼름한 쫄깃한 가지볶음

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가지
3개 구매
다진마늘
1T 구매
식용유
3T 구매

[양념장]

노하우

동영상

조리순서Steps

재료를 준비합니다.

분량의 양념장을 넣고 잘 섞어 둡니다.

가지는 잘 씻어 꼭제를 잘라내고 세로로 반을 가른 뒤 반달썰기를 해줍니다.
두깨는 0.5cm정도가 좋습니다.

팬에 다진마늘과 식용유를 두르고 살짝 볶아 마늘향을 내줍니다.

가지를 넣고 숨이 살짝 죽을 때까지 볶습니다.
약불~중불에서 하시면 됩니다.

준비된 양념장을 넣고 쎈불에서 양념장이 베도록 후딱 볶아줍니다.

물기가 안보이면 불끄고 통깨뿌려 섞어주면 완성입니다.

물컹하지 않고 쫄깃한 가지볶음이 완성되었습니다.

: 1차로 가지를 익힌 후 2차로 양념장을 넣고 쎈불에서 재빨리 볶아줘야 쫄깃한 가지볶음이 됩니다.

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등록일 : 2020-05-10 수정일 : 2020-05-11

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요리 후기 1

오형근(peter) 2020-06-14 15:48:54

처음치곤 제법 잘 나왔어요 감사요

#반찬 #쉬운 #가지 #가지볶음 #가지조림 #초간단 #집밥 #가지요리 #가지반찬 #제철반찬

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