식초없이 만드는 명이나물 장아찌 만들기/명이나물 장아찌 황금레시피/제철음식 레시피

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-향쿡HyangCook

식초없이 만드는 명이나물 장아찌 만들기/명이나물 장아찌 황금레시피/제철음식 레시피

초간단 식초 없이 제철 명이나물 장아찌 꼭 만들어 보세요★

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

명이나물
500g 구매
멸치
1줌 구매
물
1500ml 구매
대파
1대 구매
청양고추
4개 구매
참치액
1큰술 구매
간장
500ml 구매
매실액
500ml 구매
소주 1컵
1컵 구매

노하우

▶ 멸치 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 매실액 보관법

동영상

조리순서Steps

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먼저, 명이나물 500g을 깨끗이 씻어 물기를 빼둡니다

#간장 끓이기
1. 마른 팬에 멸치 한줌을 넣고 볶아줍니다

2. 볶다가 물 1500ml를 부어 줍니다!

3. 대파 1대를 넣고

4. 청양고추 4개를 넣은 다음

5. 참치액 1큰술 퐁당

6. 마지막으로 간장 500ml를 넣고

7. 20분정도 팔팔 끓여 줍니다!

#명이나물 장아찌 만들기
1. 끓인 간장물을 식혀서 채에 건더기를 걸려 준 다음

2. 매실액 500ml를 넣고

*매실액은 기호에 따라서 조절하세요!

3. 소주를 1컵(소주잔)정도를 부어줍니다

4. 이제 통에 명이나물을 차곡차곡 담아볼게요!

5. 간장물을 부어주고~

6. 누름판으로 눌러주면 끝!!! 지금은 국물이 적은 듯해도 숨이 죽으면 내려가요!

초간단 명이나물 장아찌 만들기 너무 쉽죠~?

#2주 후-
2주 후, 명이나물을 꺼내보았어요!
여러분들은 3주 후에 꺼내서 드세용! 더 맛있어요!

초간단 식초 없이 제철 명이나물 장아찌 꼭 만들어 보세요★
지금까지 향쿡의 반찬레시피 [ 제철음식 명이나물 장아찌 ] 만들기 였습니다♥

명이나물장아찌 관련 상품

등록일 : 2020-05-07 수정일 : 2020-05-07

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레시피 작성자About the writer

-향쿡HyangCook

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요리 후기 1

인형의집 2020-05-24 16:52:02

좋은 레시피 특히 식초를 넣지 않고 하니 더욱 좋네요^^고맙습니다

쉐프의 한마디2020-05-24 18:11:42

요리후기 감사합니다^_^♡

댓글 3

#명이나물장아찌 #명이나물 #장아찌 #제철음식 #명이나물 #장아찌 #식초없이 #명이나물 #장아찌 #명이나물 #장아찌 #황금레시피

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