[어버이날]기관지를 튼튼하게 하는 밑반찬 더덕무침

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손에물이마를날이없는남자

[어버이날]기관지를 튼튼하게 하는 밑반찬 더덕무침

어버이날 기관지에 좋은 더덕무침으로 부모님께 대접해드려요

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

더덕
20뿌리 구매
파
1/4개 구매
간마늘
1수저 구매
깨
1/4수저 구매

[양념장]

고추장
3수저 구매
간장
3수저 구매
물엿
3수저 구매
고추가루
3수저 구매
설탕
1수저 구매
참기름
1수저 구매

노하우

▶ 더덕 손질법

▶ 더덕 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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더덕 20뿌리를 끓는물에 20초간 데친 후 껍질 벗겨 준비한다

더덕을 반으로 갈라준다

반으로 가른 더덕을 칼 밑둥 혹은 단단한 물건으로 두드려 준다

연해진 더덕을 먹기 좋은 크기로 찢어준다

고추장 3수저,간장 3수저,고추가루 3수저,물엿 3수저,설탕 1수저,참기름 1수저로 양념장을 만들어 준다

파 1/4개를 썰어주고 간마늘 한수저를 넣어 준비한다

손질한 재료에 양념장을 넣고 섞어준다

깨를 살짝 뿌려주어 완성한다

: 적당히 말랑 해질때까지 두드려 펴주세요!~

더덕무침 관련 상품

등록일 : 2020-05-07 수정일 : 2020-05-07

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레시피 작성자About the writer

손에물이마를날이없는남자

가족을 위해 요리하는 것이 세상 제일 행복한 나는 "손에 물이 마를 날이 없는 남자" 입니다 그래서 "행복이 마를 날이 없는 남자" 입니다

포토 리뷰 1

요리 후기 1

1요일은내가요리사 2020-05-24 23:03:49

더덕 처음해봤는데맛있어요

쉐프의 한마디2020-05-25 09:27:53

감사합니다^^ 레시피 사용해주셔서 더욱 연구해보겠습니다

댓글 0

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