백종원 간장 무조림 만드는법 : 일본식 무조림 만들기 반찬으로 최고에요!

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백종원 간장 무조림 만드는법 : 일본식 무조림 만들기 반찬으로 최고에요!

생각보다 저번에 만들었던 무조림을 많은 분들이 좋아해주셔서
이렇게 한번 더 만들어봤습니다.
저번에는 매운맛을 싫어하시는 분들이나,
아이들과 함께 먹기 조금 부담스럽다고 하신 분들이 꽤 많았는데요.
이 점을 극구 반영해서 무의 감칠맛은 최대한 끌어올리고
달콤짭짤한 간장소스를 이용해서 무조림을 만들어봤으니깐요.
레시피 보고 꼭 따라해봤으면 좋겠습니다. 이거 밥도둑이 따로 없거든요.

4인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

무
2/3개 구매
대파
1개 구매
청양고추
2개 구매
설탕
2/3컵 구매
진간장
2/3컵 구매
다진마늘
1큰술 구매
물
500ml 구매
가쓰오부시
구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 가쓰오부시 조리법

동영상

조리순서Steps

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무 2/3개는 큼직하게 2cm정도 두께로 썰어주세요.

대파, 청양고추도 크게 썰어줍니다.

큰 냄비에 무를 먼저 깔고 대파, 청양고추를 올린 뒤
설탕, 간장을 넣어주세요.

물 500ml와 다진마늘 1큰술도 같이 넣어줍니다.

뚜껑을 살짝 덮고 중불에서 40분간 끓여주세요.

끓어오르면 거품을 한번 제거해주세요.

40분 후 뚜껑을 연 뒤
약불에서 20분간 더 졸여줍니다.

마지막으로 가쓰오부시 추가해주면 완성!
가쓰오부시는 없다면 생략하셔도 좋아요.

: 자세한 조리방법은 유튜브 영상으로 확인하실 수 있습니다.
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등록일 : 2020-05-06 수정일 : 2020-05-06

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레시피 작성자About the writer

맛있다그리드

https://www.youtube.com/channel/UCHHJfl8eF20y2y3SmkS3MEg

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#무조림 #무간장조림 #간장무조림 #반찬 #밑반찬 #초간단 #일본식무조림 #간단한 #인기반찬 #초보요리

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