짜장밥

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

6,597

상품목록

밥심은국력

짜장밥

안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 짜장은 왠지 중국집에서만 먹어야 할 것 같지만, 카레를 집에서 만들듯이 짜장도 만들기 그리 어렵지 않아요. 여기서 중요한 것은 춘장을 기름에 볶아서 짜장을 만들어야 더 맛이 좋다는 것이죠. 오늘은 짜장밥을 만들어 보겠습니다.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

춘장
1/2봉지 구매
삼겹살
2줄 구매
감자
1개 구매
양파
1개 구매
양배추
3잎 구매
쥬키니 호박
150g 구매
다진마늘
1큰술 구매
포도씨유
4큰술 구매
설탕
2큰술 구매
전분가루
2큰술 구매
물
2큰술 구매
물
3컵 구매
밥
1공기 구매
오이채
약간 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

양파, 감자, 쥬키니 호박 등은 깍뚝썰기합니다. 양배추도 사각으로 썰어주고요.

삼겹살을 사용했는데, 적당히 기름이 있어서 더 고소한 것 같아요. 삼겹살도 사각으로 썰어주세요. 목살을 사용해도 되구요.

팬에 기름을 2큰술 두르고 다진 마늘 1큰술을 넣고 삼겹살을 볶아주세요. 여기에 양파를 넣어 볶아주세요.

양파가 살짝 투명해지면 감자, 호박, 양배추 순으로 볶아주세요. 양배추는 많은 것 같아도 숨이 죽으면 그리 많지 않아요.

요렇게 고기와 야채들을 잘 볶아두었어요.

다른 팬에 기름 2큰술과 춘장 반 봉지를 넣고 약불에서 5분간 저어가며 볶아주세요. 춘장을 그냥 넣는 것보다 이렇게 기름에 볶아서 넣어주는 것이 풍미가 좋아요. 약불에서 볶아야 춘장이 타지 않아요.

볶은 고기와 야채에 볶은 춘장을 넣어서 한번 더 볶아주세요. 여기에 물 3컵을 넣어주세요. 재료들이 잘 익도록 끓여주세요. 물과 전분물을 넣지 않으면 간짜징이 되는 것이고요, 물과 전분물이 들어가면 짜장이 되는 것이죠.

전분물을 만들어 주는데요. 전분가루 2큰술과 물 2큰술을 넣어 잘 저어주세요.

재료들이 다 익으면 설탕 2큰술을 넣어주는데요. 설탕은 조미료 역할을 하지요.

마지막에 전분물을 조금씩 넣어가며 농도를 맞춰주세요. 한꺼번에 전분물을 넣으면 뭉쳐요. 그러므로 조금씩 나눠서 넣어주세요.

밥이나 면을 넣어주면 되는데요. 밥을 넣어서 짜장밥이 되었어요.

짜장밥 관련 상품

등록일 : 2020-05-01 수정일 : 2024-03-19

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

sns

요리 후기 1

참사슴 2020-09-20 10:17:41

레시피맛있게해먹었읍니다

쉐프의 한마디2020-09-21 11:02:52

감사합니다. 좋은 하루되세요

댓글 0

#짜장 #짜장면 #짜장밥 #춘장 #양배추활용요리 #양파활용요리 #감자활용요리 #호박활용요리 #삼겹살활용요리 #일품요리

김치제육볶음 맛보장 레시피

1

김치제육볶음 만들기

판교댁송블리

5.0(312)
2

김치 제육볶음 만드는 법

시크제이맘

5.0(35)
3

김치제육볶음,백종원레시피로 맛깔나게 ♪

율맘써니

4.7(23)
4

김치제육볶음으로 내일없이 달릴사람 여기붙어라~♥

만개의레시피

5.0(13)

새송이버섯조림 맛보장 레시피

1

미니 새송이버섯 조림

윤씨네삼남매

4.9(54)
2

<간단 밑반찬>새송이버섯조림

열려라쿡

4.9(27)
3

새송이 간장조림

su

5.0(13)
4

새송이버섯조림

요리쿡조리쿡

4.9(12)

갈치조림 맛보장 레시피

1

갈치조림 레시피

요리하는최여사

4.9(712)
2

다른반찬 필요없는 밥도둑 ~~ 칼칼한 갈치조림 *^^*

김진옥요리가좋다

4.9(174)
3

갈치조림 - 밥도둑 갈치 요리

아랄랄라

4.9(160)
4

실패없는 백종원 갈치조림

만개조아

4.9(81)

건새우마늘쫑볶음 맛보장 레시피

배추국 맛보장 레시피

1

소고기 배춧국 만들기 든든한 한끼로 제격!

호이홍이

4.9(160)
2

닭곰탕보다 더 맛있는 배추닭국 만들기+다대기 양념

요리하는러라

5.0(129)
3

♥[신혼밥상] 구수한 배춧국

행복한윤블리네

5.0(32)
4

배춧국

여우줌마

5.0(26)

콩자반 맛보장 레시피

1

불리지 않고 손쉽게 만드는 검은콩자반

옥이

4.9(237)
2

콩자반 만들기 : 집반찬 맛있게 만드는 레시피

유쾌한쩡이

4.9(126)
3

[생생정보통]콩자반 황금레시피

밥심은국력

5.0(88)
4

검은콩자반-말캉말캉부드럽게바로 조려요 ^^

한결이

4.8(46)

순대볶음 맛보장 레시피

1

(집에서 즐기는 술안주) 순대볶음 - 간단 술안주

아랄랄라

4.9(378)
2

순대볶음 - 매콤달콤 순대볶음

시크제이맘

4.9(244)
3

순대볶음 황금레시피

마리안느40

4.9(158)
4

순대볶음

도마와칼이쓰마

4.9(87)

수육 맛보장 레시피

1

무수분 오겹살 수육. 보쌈은 이제 집에서 간편하게 맛있게 만들어 드세요.

콩설기

5.0(445)
2

수육 만들기! 보쌈 만드는법어렵지 않아요

츄츄맘

5.0(290)
3

간편 펩시수육 만들기

반짝이마망

4.9(136)
4

돼지고기 수육 삶는법 어렵지 않아요

요리쿡조리쿡

4.9(75)

어묵볶음 맛보장 레시피

1

국민반찬 어묵볶음만들기

시연성연맘

5.0(964)
2

핵초간단 양배추어묵볶음

집밥이박사

4.9(496)
3

백종원 어묵볶음 만드는법 간단하면서 맛있다

요리하는아내

4.8(382)
4

매콤어묵볶음 한끝차이로 맛의 레벨이 다른 밑반찬

고래언니

4.9(262)

밥전 맛보장 레시피

1

스팸 계란밥 전

815요리사랑

4.9(38)
2

스팸과 밥의 환상조화 스팸밥전 만들기(아이들이 좋아해요♡)

따봉이kitchen

5.0(27)
3

영양만점 찬밥활용 레시피! 표고버섯밥전!!

만개의레시피

4.8(17)
4

고소하고 짭잘하게!김치치즈밥전♥

만개의레시피

4.4(15)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.