깐쇼새우 만들기

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cookingkorea중식보감

깐쇼새우 만들기

새우를 바삭하게 튀겨 새콤달콤한 케찹소스에 볶아낸 맛있는 중국요리

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

중새우
10마리 구매
양상추
2잎 구매
감자전분
100g 구매
계란
1개 구매

[양념]

고추기름
1큰술 구매
케찹
3큰술 구매
설탕
1큰술 구매
식초
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
두반장
1작은술 구매
청양고추
4개 구매
대파
1/2개 구매
다진마늘
1큰술 구매
홍피망
1/4개 구매
후추가루
약간 구매
참기름
조금 구매

노하우

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 양상추 손질법

▶ 계란 조리법

▶ 고추기름 손질법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

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▶ 피망 손질법

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▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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새우는 껍질을 벗기고 내장을 제거하고 깨끗이 씻어서 물기를 제거하고

마른전분에 계란을 넣고 골고루 섞어 줍니다

손질한 새우를 넣고 튀김옷을 입혀

기름온도가 160도 정도로 올라오면 하나씩 넣어 바삭하게 튀겨 줍니다

펜에 고추기름을 넣고 채썬대파 다진마늘 청양고추 홍피망 넣고 볶다가 정종 케찹 설탕 식초 넣고 볶아줍니다

여기에 튀겨 놓은 새우를 넣고 살짝 볶아 줍니다

접시에 양상추를 깔고 새우를 담아 냅니다

: 새우는 튀김옷이 두껍지가 않아야 식감이 좋습니다
매운맛을 못드시면 고추기름 청양고추를 빼주시면 됩니다

깐쇼새우 관련 상품

등록일 : 2020-04-27 수정일 : 2020-04-28

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레시피 작성자About the writer

cookingkorea중식보감

중국요리 만들기 유튜브 동영상 채널 https://www.youtube.com/channel/UCGjuajUVs-a5WaYJkE3hfqA 많은 관심과 참여 부탁드립니다 감사합니다

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#새우 #중국요리 #중식당 #중국집 #일상 #손님초대 #술안주 #맥주안주 #인기반찬

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