콩나물 쑥국 만들기

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캔캔맘

콩나물 쑥국 만들기

안녕하세요! 친정어머니게서 손수 캐서 주신 쑥! 봄이 가기전에 쑥국 끓여 먹으라시며 캐서 손질도 깨끗이 해다 주셨어요. 엄마 잘 먹을께요!! 그래서 오늘은 콩나물 쑥국을 만들어 봤어요.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 쑥 손질법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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다포리, 멸치, 다시마를 넣고 육수를 끓여 줍니다.

육수가 만들어 지는 동안 청양고추, 다진마늘, 대파, 보리새우를 준비합니다.

쑥과 콩나물은 깨끗이 씻어 줍니다.

국물이 잘 우러나면 다시재료를 건져 냅니다.

육수에 보리새우를 넣고 한번 끓여 주세요.

친정엄마표 된장을 풀어 줍니다. 장이 맛있어야 음식을 해도 맛있는 거 같아요. 장맛이 중요 해요!

콩나물을 넣고 다진마늘을 넣어 줍니다.

대파와 쑥을 놓고 살짝 끓여 주세요! 쑥향이 코를 자극하네요~~
마지막으로 표고버섯가루를 넣어 주면 완성!

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등록일 : 2020-04-27 수정일 : 2020-05-06

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레시피 작성자About the writer

캔캔맘의 얼렁뚱땅 다른 레시피가 궁금하시면 놀러와 보세요~ ( http://blog.naver.com/kshchs326 ) 감사합니다!

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#쑥 #콩나물 #제철음식 #해장국

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